Bhindi Tamatar Sabji
भिंडी और टमाटर की सब्जी ( Bhindi Tamatar Sabji ) खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है और यह हर सीजन में परफेक्ट डिश है जो कि खाने का मजा को दोगुना कर देती है अगर आपको भी भिंडी पसंद नहीं है और आप चाहते हैं भिंडी को अलग तरीके से बनाना जो खाने में लाजवाब में स्वादिष्ट लगे तो आप इस तरीके से बना सकते हैं यह तरीका काफी इजी है जिसे बनाने में आपको ज्यादा समय भी नहीं लगने वाली है तो आईए जानते हैं भिंडी टमाटर की सब्जी बनाने की विधि |
Bhindi Tamatar
लंच हो या फिर डिनर भिंडी टमाटर की सब्जी ( Bhindi Tamatar Sabji ) हर समय के लिए परफेक्ट डिश है तो हम कई तरीके से बनाते हैं सिंपल भिंडी की मसालेदार सब्जी लेकिन कई बार वही सब्जी खा कर हम बोर हो जाते हैं और यदि आप इस तरीके से भिंडी में टमाटर और प्याज डालकर बनाते हैं तो इसका स्वाद बेहतरीन हो जाएंगे क्योंकि भिंडी और टमाटर की सब्जी एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट डिश है और इसे बनाना काफी आसान है और यह चावल या फिर रोटी के साथ स्वादिष्ट लगती है और भिंडी टमाटर की सब्जी एक पॉप्युलर तरीका है |
भिंडी टमाटर सब्जी के लिए सामग्री
- भिंडी – 500 ग्राम (धोकर, सुखाकर और छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
- टमाटर – 3-4 (बारीक कटे हुए)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- लहसुन – 5-6 कली (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- हींग – 1/4 चम्मच
- जीरा – 1 चम्मच
- पाउडर – 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
- गरम मसाला – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2-3 चम्मच
- धनिया पत्ती –
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भिंडी टमाटर बनाने की विधि ( Bhindi Tamatar Sabji )
- भिंडी टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई को गैस पर चढ़ा दे और कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें जब तेल गर्म हो जाए तो तब इसमें कटी हुई भिंडी डालें और भिंडी को डालकर सुनहरा होने तक भिंडी को भून लें
- जब भिंडी भून जाए तो तब इसे एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दे और अब उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डालकर गर्म करें |
- तेल गर्म होने के बाद इसमें हींग और जीरा डालकर तड़का लगाएं और अब प्याज को डालें प्याज डालने के बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर दोनों को सुनहरा होने तक भूने
- अब इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर साथ में गरम मसाला डालकर थोड़ा पानी डालें और इसे अच्छी तरह से मिला ले और थोड़ा जब पक जाए तब
- इसमें कटे हुए टमाटर डालें टमाटर डालकर टमाटर को थोड़ी देर पकाने दे और इसे भून ले
- और मसाले को अच्छी तरह से भुनने के बाद अब इसमें फाई किया हुआ भिंडी को डालें भिंडी डालने के बाद अच्छी तरह से पकाएं
- थोड़ी देर पकाने के बाद नमक डालकर अच्छी तरह से मिला ले और इसे ढक कर 5 से 7 मिनट तक पकाएं अगर आपको लगे पानी की आवश्यकता है तो थोड़ी सी पानी डाल दे
- 5 से 7 मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दे और अब इसके ऊपर से कटी हुई धनिया पत्ता को डालकर इसे सजा दे
- अब आपका भिंडी टमाटर की सूखी सब्जी बनाकर तैयार हो चुका है इसे आप पराठे या फिर दाल चावल के साथ सर्व करें काफी लाजवाब है खाने में तो इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें |
सारांश
हमें उम्मीद है कि यह भिंडी टमाटर की सब्जी रेसिपी ( Bhindi Tamatar Sabji ) आपको पसंद आई होगी और आप इस रेसिपी को ट्राई करना चाहेंगे अगर आपको यह रेसिपी पसंद है तो आप प्लीज अपने फैमिली और दोस्तों में शेयर कर दे साथ ही आप अपनी राय कमेंट में लिखकर जरूर साझा करें इसी तरीके के और सारे रेसिपी जानने के लिए हमारे साथ जुड़े रहे इस रेसिपी को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद ||
