Makar sankranti laddu recipe easy
कल यानी की 14 जनवरी को मकर संक्रांति का त्योहार पूरे देश भर में मनाया जाएगा और इस दिन खास तौर पर काले तिल की खाने की परंपरा है और हालांकि कुछ लोग काले तिल का लड्डू ( Makar sankranti laddu recipe easy ) बनाकर खाते हैं अगर अभी अपने घर पर काले तिल के लड्डू बनाना चाहते हैं तो हमें फिर रेसिपी बताएंगे
laddu recipe easy
मकर संक्रांति का त्योहार खुशियों का पर्व है और इस अवसर पर काले तिल के लड्डू बनाने की खास परंपरा सदियों चली आ रही है, इसमें काले तिल गुड़ और घी से बने यह लड्डू स्वाद में बेहद लाजवाब होते हैं और साथ ही सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं क्योंकि काले तिल में कैल्शियम, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाई जाती है जो कि हमारे शरीर को गर्माहट के साथ-साथ इम्यूनिटी मजबूत करती है तो आप भी इस लड्डू को आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं तो आईए जानते हैं मकर संक्रांति स्पेशल लड्डू बनाने की विधि ?
सामग्री
- सफेद तिल- 250 ग्राम
- नारियल का बारूदा- 50 ग्राम
- गुड- 50 ग्राम
- घी- 100 ग्राम
- ड्राई फ्रूट्स (बादाम, पिस्ता, काजू) – आधा कप
- इलायची पाउडर- एक चम्मच
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तिल के लड्डू बनाने की रेसेपी ( Makar sankranti laddu recipe easy )
- काले तिल का लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले काले तिल को घी में हल्का सा भून ले और हल्के हल्के भुनने बाद इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दे |
- अब गुड़ का छोटे टुकड़े में काट ले और एक कढ़ाई को गैस पर चढ़ा दे कढ़ाई में पानी थोड़ा उसमें गुड़ डालें और अब इसका चाशनी तैयार कर ले जब गुड़ पूरी तरह से मिल जाए और तैयार हो जाए तो गुड को गैस से उतार दे
- और चाशनी तैयार हुआ है यह देखने के लिए आप भी चाशनी को थोड़ा हाथों में लेकर दोनों हाथों में लगाए अगर तार आने लगे तो यह चाशनी तैयार हो चुका है |
- अब इसमें भुने हुए तिल डालें साथ ही ड्राई फ्रूट, नारियल बुरादा और इलायची पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला ले और मिलते समय ध्यान दें कि इसे लगातार चलाते हुए मिलाए
- अब इसमें एक चम्मच घी डालकर मिश्रण को हल्का हल्का सा ठंडा होने दे जब भी मिश्रण थोड़ी ठंड हो जाए तो इसे हथेली में घी लाकर गोल-गोल लड्डू का आकार देकर बना ले
- और हाथों से गोल-गोल लड्डू बना ले इसी तरीके सारे लड्डू को तैयार कर ले अब आपका लड्डू तैयार हो चुका है और इन्हें ठंडा होने के लिए रख दे जब यह ठंडा हो जाए तो इसका आनंद ले
- आप इस तिल के लड्डू को 1 महीना तक स्टोर करके रख सकते हैं और यह लड्डू खाने से शरीर में गर्मी मिलती है तो मकर संक्रांति के मौके पर इस परफेक्ट लड्डू को जरूर बनाएं
- हालांकि तिल के लड्डू बनाने से पहले काले तिल को अच्छे साफ करके 5 से 6 भर पानी से जरूर साफ कर लें|
सारांश
हमें उम्मीद है कि यह काले तिल के लड्डू रेसिपी ( Makar sankranti laddu recipe easy ) आपको पसंद आई होगी और इस मकर संक्रांति पर जरूर ट्राई करना चाहेंगे अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो अपने फैमिली और दोस्तों में शेयर कर दे साथी अपने प्रतिक्रिया कमेंट में लिखकर जरूर बता सकते हैं इसी तरीके के और से रेसिपी पढ़ने के लिए हमारे साथ जुड़े रहे बहुत-बहुत धन्यवाद ||
