Simple gajar kheer recipe
गाजर का हलवा तो बनाकर अपने कई बार खाया होगा लेकिन अगर आपने गाजर के खीर ( Simple gajar kheer recipe ) बनाकर नहीं खाया है तो एक बार इन तरीके से बनाकर जरूर खाएं सर्दी में मुंह में मिठास घोल देगी यह गाजर की खीर और स्वाद ऐसा है कि हर कोई तारीफ करने वाला है तो आईए जानते हैं गाजर की खीर बनाने की आसान तरीका और यह बेहद स्वादिष्ट लगती है |
gajar kheer recipe ( Simple gajar kheer recipe )
सर्दियों के दिनों में हमारे घर गाजर ना आए ऐसा तो हो ही नहीं सकता है और सर्दियों में काफी कम प्राइस में गाजर मिल जाते हैं और बाजार में हर तरफ गाजर दिखते रहते हैं तो अगर आपको भी गाजर की रेसिपी पसंद है तो यह गाजर की खीर आपको जरूर पसंद आएगी और गाजर की खीर आपको देखकर खाने का दिल करने वाला है क्योंकि गाजर की खीर न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि यह पोषण से ही भरपूर होती है,
गाजर की खीर खाने का असली मजा तो सर्दियों के दिनों में ही आता है तो अगर अभी इस सर्दियों में गाजर का हलवा खाकर हो चुके हैं, बोर तो खीर अभी तक ट्राई नहीं किए हैं, तो इसका स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा |
गाजर खीर के लिए सामग्री
- 500 ग्राम गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 2 लीटर दूध
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप कटे हुए बादाम
- 1/4 कप कटे हुए काजू
- 10-12 किशमिश
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 2-3 बड़े इलायची के दाने
- 2-3 केसर के धागे
- घी
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गाजर खीर बनाने की विधि
- गाजर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को अच्छी तरह से धोकर साफ कर ले और फिर गाजर को कद्दूकस करके कोई सा भी एक बर्तन में रखें.
- गाजर कद्दूकस करने के बाद सबसे पहले एक पेन को गैस पर चढ़ा दे और पेन में थोड़ा सा घी डालकर घी को गर्म करें जब भी गर्म हो जाए तब इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें गाजर डालने के बाद इसे सुनहरा होने तक लगातार चलाते हुए भुने
- अब एक तरफ बर्तन में दूध को डालकर दूध को दो से तीन उबाल आने तक दूध को उबाल ले
- अब इस गाजर में उबले हुए दूध को डालें गाजर जब अच्छी तरह से भुन जाए तभी दूध को डालें और दूध डालने के बाद लगातार चलाते हुए इसे पकाए
- अब इसमें चीनी डालें चीनी डालने के बाद इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से सभी चीजों को मिक्स कर ले।
- अब लगातार धीमी आंच पर चलते हुए पकाएं और इसे जब तक पकाएं जब तक यह दूध गाढ़ा ना हो जाए और गाजर पूरी तरह से पाक ना जाए
- और जब दूध गाढ़ा हो जाए तब इसमें अंत में ड्राई फ्रूट डालें काजू बादाम किशमिश और केसर के कुछ धागे डालकर इसे मिला ले
- ड्राई फ्रूट डालने के बाद गैस को बंद कर दे अब आपका गाजर की खीर बनाकर तैयार हो चुका है अब गाजर की खीर को आप चाहे तो ऊपर से कटे हुए बादाम और काजू से सजाकर इसे गरमा गरम सर्व करें इस रेसिपी को ट्राई जरूर करें |
सारांश
हमें उम्मीद है कि यह गाजर की खीर रेसिपी ( Simple gajar kheer recipe ) आपको पसंद आई होगी और इस को कड़कती ठंड में आप इसे ट्राई जरूर करना चाहिए अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो प्लीज कमेंट में लिखकर जरूर बताइएगा साथ ही फैमिली और दोस्तों में शेयर कर दे और अगर आपको खाना बनाना और खाने का आप शौकीन है तो हमारे साथ जुड़े रहे इस तरीके और सारे रेसिपी पढ़ने के लिए हमें फॉलो करना बिल्कुल ना भूले इस रेसिपी को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद ||
