New Breakfast Recipes
ज्यादातर साबूदाना का इस्तेमाल हम व्रत में करते हैं या फिर खिचड़ी बनाते हैं या बड़े लेकिन आज हम आपको साबूदाना की ऐसी हेल्दी रेसिपी ( New Breakfast Recipes ) शेयर करेंगे जो खाने में बहुत ही डिफरेंट लगेगी और इसके लिए नहीं हमें साबूदाना पहले से भिगोना पड़ेगा और ना ही पकाते समय इसके चिपकने का डर रहेगा और इसे आप ऐसे भी खूब इंजॉय करेंगे और व्रत में बनाना चाह रहे हैं तो व्रत में भी इसे खाया जा सकता है तो इस कड़कड़ाती ठंड में बड़ा ही मजेदार लगता है, खाने में|
Breakfast Recipes
साबूदाना आपने कई सारे तरीके से बनाकर खाया होगा लेकिन अगर आप इस तरीके से एक बार बनाकर खाएंगे तो बार-बार खाने का मन करेगा और यह इतना हल्का और पौष्टिक है कि बच्चे और बड़े सभी के लिए फायदेमंद है, तो ना साबूदाना की खिचड़ी ना सूप आप हल्का और पौष्टिक न्यू नाश्ता को बनाकर अपने बच्चों और पूरे परिवार को खिला सकते हैं तो आईए जानते हैं कैसे आप यह रेसिपी को बना सकते हैं |
आवश्यक सामग्री
- साबूदाना 1/2 कप
- घी 1 चम्मच
- बेदाम 1/4
- मूंगफली 10 -12
- काजू 10
- मखाना 1 कप
- जीरा छोटी चम्मच
- 1 आलू
- करी पत्ता 7 – 8
- अदरक 1/2 इंच
- हरी मिर्च 1-2
- टमाटर _ 1
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर छोटी चम्मच
- पानी 3 कप
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बनाने का विधि ( New Breakfast Recipes )
- साबूदाना का नया नाश्ता ( New Breakfast Recipes ) बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को पानी में भिगोकर धो ले और इस भिगोना तो नहीं है लेकिन धोने से इसका जो ऊपर के डस्ट है वह निकल जाएंगे एक बार साबूदाना को पानी में रखकर इसका सारा पानी निकाल कर अलग कटोरी में रख दे |
- अब इस साबूदाने को 2 से 3 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ देंगे ताकि यह साबूदाने हल्का सा सॉफ्ट हो जाए
- अब सबसे पहले गैस पर कढ़ाई को चला दे और कढ़ाई में घी को डालें, घी को गर्म होने दे जब घी गर्म हो जाए तब इसमें 10 से 12 मूंगफली के दाने डाले
- मूंगफली को 1 से 2 मिनट तक लगातार चलाते हुए भुन ले इससे और हेल्दी और टेस्टी बनते हैं .
- अब इसमें 10 से 12 बादाम को डालें, फिर इसमें 10 से 12 काजू को डालें, और यहां पर आपको साबुत इस्तेमाल करना है बादाम और काजू को ताकि खाते समय मुंह में स्वादिष्ट लगे
- यहां पर दो से तीन मिनट लगातार चलाते हुए भुन के बाद और कढ़ाई से भुना हुआ मुंगफली को निकालकर एक प्लेट में अलग रख दे, और इस मीडियम फ्लेम पर पकाएं और सुनहरा कलर होने तक |
- अब इस कढ़ाई में आधा कप मखाना को डालें यह भी बहुत ही ज्यादा हेल्दी होते हैं भरपूर मात्रा में इनमें कैल्शियम होती है आयरन भी होते हैं |
- फूल मखाने को 2 से 3 मिनट तक को लो फ्लेम पर क्रिस्पी होने तक पका ले और फिर इसे एक प्लेट में निकाल ले |
- अब कढ़ाई में फिर से एक चम्मच घी को डालें और जब भी अच्छा गरम हो जाए तब इसमें जीरा को डालें और इसे पकाए
- फिर अब इसमें एक बड़ी साइज का आलू काट कर डालें आलू को थोड़ा बड़े साइज में काटे
- 2 से 3 मिनट तक आलू को कढ़ाई में पकाएं और यह जल्दी से पक जाएंगे और आलू को ढक कर पकाएं ताकि यह जल्दी से पक जाए |
- 2 से 3 मिनट के बाद आलू सॉफ्ट हो जाएंगे और अब इसमें 7 से 8 करी पता ऐड करें और आधा इंच अदरक का टुकड़ा को डालें और आप चाहे तो कद्दूकस करके भी डाल सकते हैं |
- अब इसमें तीखेपन के हिसाब से एक से दो हरी मिर्च को बारीक काट कर ऐड करें और इन्हें भी आलू के साथ 1 से 2 मिनट के लिए पका ले और इससे जो अदरक और करी पता है वह जल्दी से भुन जाते हैं |
- अब इसे में धोया हुआ साबूदाना को ऐड करें और अब साबूदाना को कढ़ाई के अंदर डालकर इसे तब तक पकाएं जब तक यह थोड़ा ट्रांसपेरेंट ना हो जाए
- 2 से 3 मिनट साबूदाना पकाने के बाद अब इसमें तीन कप पानी डालें अब इसमें एक बड़ी साइज की टमाटर को बारीकी काट कर डालें और व्रत के लिए बना रहे तो टमाटर को आप स्किप कर सकते हैं |
- फिर इसमें स्वाद अनुसार नमक ऐड करें और सारे चीजों को बढ़िया से मिक्स कर ले अब जो ही साबूदाना चिपका हुआ आपको दिखाई दे रहा था वह पानी डालते ही आपको खिला खिला दिखाई देने लगेगा
- अब ढक्कन से ढक कर 5 मिनट के लिए पकाए 5 मिनट के बाद साबूदाने पक जाएंगे,
- बीच-बीच में आप चेक करते रहे और अब इसमें आधी छोटी चम्मच काली मिर्च का पाउडर ऐड करें और अब जो ड्राई फ्रूट फ्राय किए हैं वह सभी को इस कढ़ाई में डाल दे
- अब 1 मिनट के लिए और पकाए ताकि जो भी ड्राई फ्रूट है वह इसमें मिल जाए 1 मिनट के बाद आप देखेंगे की यह गाढ़ापन हो चुका है और अब इसमें बारीकी कटा हुआ धनिया पत्ता डालकर मिक्स कर ले
- अब इसे 2 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दे, इसे क्या होगा कि थोड़ा धीरे-धीरे और भी गढ़ा हो जाएगा
- थोड़ी देर में आप देखेंगे कि यह बहुत ही अच्छे से पक गया है और बढ़िया से सभी चीज घुल मिल गए हैं |
- और अब गैस को बंद कर दे अब का सुपर टेस्टी न्यू नाश्ता बनकर तैयार हो चुका है इसे आप ब्रेकफास्ट में बनाकर जरूर खाएं|
सारांश
हमें उम्मीद है कि यह पौष्टिक न्यू ब्रेकफास्ट रेसिपी ( New Breakfast Recipes ) आपको पसंद आई होगी अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो इसे ट्राई जरूर करें साथ ही आप अपनी राय कमेंट में लिखकर जरूर बताएं और इसे अपने फैमिली और दोस्तों में शेयर कर दे इसी तरीके और सारे रेसिपी जानने के लिए हमारे साथ जुड़े रहे इस आर्टिकल को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद ||
