easy Papdi chaat recipe
अगर आप भी पापड़ी चाट खाने के शौकीन है, तो इस तरीके से अपने घर पर जरूर ट्राई करें यह बनाना एकदम आसान है, आप कम समय को बना सकते हैं, पापड़ी चाट पूरे देश में मशहूर है, जो की खान बेहद स्वादिष्ट होती है, ऐसे में आज हम आपके घर पर ही बाजार जैसी स्वादिष्ट पापड़ी चाट बनाने का रेसिपी बताएंगे तो चलिए जानते हैं, कि कैसे आप बना सकते हैं, पापड़ी चाट को ?
Papdi chaat recipe
अगर आपको भी इस मानसून कुछ चटपटा से खाने का मन कर रहा है, तो आज ही अपने घर पर पापड़ी चाट बनाकर खा सकते हैं, और ऐसे में इस बारिश का मौसम में आपको बाहर जाने की जरूरत नहीं पड़ेगी और आप बड़ी आसानी और हेल्दी तरीके से पापड़ी चाट को बनाकर खा सकते हैं, और इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है, और इसे एक बार खाने के बाद बार-बार खाने का मन करेगा तो आईए जानते हैं, कि इस रेसिपी को |
पापड़ी बनाने के लिए सामग्री
- मैदा – 1 कप
सूजी – 2 टेबलस्पून
तेल – 3 टेबलस्पून (+ तलने के लिए)
नमक – स्वादानुसार - जीरा – 1/4 टीस्पून
चाट बनाने के लिए सामग्री
- काबुली/काला चना- 2/3 कप उबले हुए
- आलू- 2/3 कप उबला हुआ और कटा हुआ
- ताजा दही- 1/2 कप
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- काला नमक- 1/4 टीस्पून
- चीनी- 1/2 टीस्पून
- हरी धनिया की चटनी- 5 टेबलस्पून
- खजूर इमली की चटनी- 5 टेबलस्पून
- सेव- 1/2 कप
- भुना जीरा पाउडर- 1/2 टीस्पून
- चाट मसाला- 1/2 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून
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पापड़ी चाट बनाने का तरीका
- सबसे पहले मैदा को किसी बाउल में चाल ले और अब इसमें सूजी और जीरा को क्रश करके डालें और स्वाद अनुसार नमक और तेल को डालकर अच्छी तरह से आता को मिलाए और अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और इसे पूरी जैसा आटा गूथ ले और लगाने के बाद आटा को 15 से 20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दे |
- 15 से 20 मिनट के बाद आटा को फिर से मसलकर चिकन कर ले, और आटे को बराबर भाग में वाट ले, और उसे छोटी-छोटी लोई बना ले, और छोटी लोई को रोटी की तरह और इसकी मोटाई रोटी जितनी ही रखें, और फिर आप किसी भी छोटी कटोरी या फिर गिलास के मदद से पापड़ी को काट ले, और कटी हुई पापड़ी को दोनों तरफ से कांटेदार चम्मच से छेद कर ले, और पापड़ी को निकालकर एक पलेट में रख ले|
- अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें तेल जब अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो पापड़ी डालें और एक बार में आपके कड़ाई में जितना पापड़ी आ जाए उतना ही डालें और उसके पास आंच को धीमी करें और जब पापड़ी दोनों तरफ से सुनहरा होने लगे तब पापड़ी को एक प्लेट में निकले, और ऐसे ही करके सभी पापड़ी को तेल में डालकर और एक थाली में नैपकिन बिछाकर कर ऊपर से रखें और बची हुई सारी पापड़ी को इसी तरह से तल कर निकाल ले |
- अब दही में काला नमक मिलाकर और चीनी को डालकर अच्छी तरह से दही को मिक्स कर ले, और एक बाउल में उबले हुए काले चना डालें, और उसमें दो चम्मच हरी चटनी ले, और यह भी अच्छी तरह से मिक्स कर ले, और अब एक प्लेट में ले, और उसमें चार से पांच पापड़ी रखें, बाबरी को थोड़ा-थोड़ा तोड़कर ही रखें |
- और इसके ऊपर से उबले हुए आलू और बारीकी कटा हुआ प्याज और काबली चना को डालें और फिर ऊपर से दही डालें और जो भी बाकी सामग्री है, सभी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें की चटनी को भी जरूर डालें, और लास्ट में बारीकी कटा हुआ हरा धनिया और अगर आपके पास अनार है, तो अनार कभी से भी इसे सजा सकते हैं |
- और अब आपका स्वाद पापड़ी चाट तैयार हो चुका है, इसे आप सर्व करें यह बेहद ही खाने में टेस्टी लगते हैं |
हमें उम्मीद है, कि यह पापड़ी चाट रेसिपी आपको जरूर पसंद आई होगी, अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो फैमिली और दोस्तों जरूर शेयर करें और यह रेसिपी कैसी लगी आप हमें कमेंट सेक्शन में बता सकते हैं, और इस आर्टिकल को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद !!
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