easy paneer kofta recipe
पालक पनीर तो आपने कई बार बना रखा है लेकिन क्या आपने पालक पनीर कोफ्ता ( easy paneer kofta recipe ) बनाकर खाया है और अगर आपका जवाब है ना तो एक बार इस तरीके से पालक पनीर कोफ्ता बनाकर जरूर खाएं जो भी खाएंगे तारीफ करेंगे जिससे आप लंच और डिनर दोनों का स्वाद बनाने के लिए आप इसे बना सकते हैं आईए जानते हैं पालक पनीर कोफ्ता बनाने की स्पेशल विधि ?
Paneer kofta recipe
पालक पनीर लोकप्रिय डिश है उसी तरीके से पालक पनीर कोफ्ता भी एक बेहद ही लोकप्रिय सब्जी है जो कि अक्सर ही किसी खास मौके पर बनाया जाता है पालक से तैयार किया हुआ ग्रेवी में पनीर कोफ्ता को डालकर इस सब्जी को बनाया जाता है और पनीर कोफ्ता जो भी खाता है वह इसकी स्वाद की तारीफ करें बिना रह नहीं पता है और यह स्वाद के साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद है और इस डिश में पनीर को कोफ्ते को बनाकर पालक की गाढ़ी ग्रेवी में डालकर डुबोकर इसे पसोरा जाता है आईए जानते हैं पालक पनीर बनाने की ईजी रेसिपी को ?
कोफ्ते के लिए
- पनीर: 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
- प्याज: 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
- आलू: 1 मध्यम (उबालकर मैश किया हुआ)
- हरी मिर्च: 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर: 1/4 चम्मच
- गरम मसाला: 1/4 चम्मच
- धनिया पाउडर: 1/2 चम्मच
- कसूरी मेथी: 1/2 चम्मच
- तेल
- नमक: स्वादानुसार
पालक ग्रेवी के लिए
- पालक: 500 ग्राम (धोकर बारीक कटा हुआ)
- प्याज: 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर: 2 (बारीक कटा हुआ)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 चम्मच
- धनिया पाउडर: 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच
- गरम मसाला: 1/2 चम्मच
- दही: 1/2 कप
- क्रीम: 2-3 चम्मच (वैकल्पिक)
- तेल: 2-3 चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
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पालक पनीर कोफ्ता बनाने का तरीका ( easy paneer kofta recipe )
- पालक पनीर कोफ्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन ले और बर्तन में कद्दूकस किया हुआ पनीर को डालें और अब इस पनीर में मैश किया हुआ आलू, हरी मिर्च कटा हुआ बड़ी की कटी हुई प्याज, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक, और कस्तूरी मेथी का डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला ले.
- अब इन मिश्रण को छोटे-छोटे गोल-गोल मीडियम साइज का बॉल्स बना ले और बनाकर एक प्लेट में सभी को बनाकर प्लेट में रख ले.
- अब इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पेन को गैस पर चढ़ा दे और पेन में तेल डालकर इस कोफ्ते को सुनहरा होने तक तले और दोनों तरफ से पलट का तक ले अब एक प्लेट में निकले और इसी तरीके से सारे पनीर बॉल्स को सुनहरा होने तक कर ले.
- अब ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले पेन को गैस पर चढ़ा दे और तेल डालकर गर्म करें जब पेन गर्म हो जाए तो अब इसमें प्याज डालकर सुनहरा, हरी मिर्च सुनहरा होने तक भूने और अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर, सभी चीजों को अच्छी तरह से भून लें
- थोड़ी देर भुनने के बाद अब इसमें टमाटर डालें टमाटर डालने को थोड़ी देर तक ऐसे भी पकाएं और अब इसमें पालक को डालकर 3 से 4 मिनट तक पकाए और थोड़ा सा पानी डालकर इसे 5 से 6 मिनट तक ढककर सभी चीजों को अच्छे से पका लें
- जब यह पक जाए तो अब इसे मिक्सी ग्राइंडर में डालकर इससे पहले से थोड़ा ठंडा होने दे और फिर इसे डालकर एक स्मूथ पेस्ट तैयार करें
- अब गैस पर पैन को गर्म करें जब पैन गर्म हो जाए तो अब इसमें पेस्ट को डाले
- और क्रीम मिला इसमें और नमक और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला ले और थोड़ी देर पकने के बाद गैस को बंद कर दे और अब इसमें तले हुए पनीर कोफ्ते को पालक की ग्रेवी में डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें
- अब आपका स्वादिष्ट गरमा गरम पालक पनीर कोफ्ता बनाकर तैयार हो चुका है इसे आप रोटी चावल या फिर नान के साथ सर्व करें काफी लाजवाब लगते हैं तो इस रेसिपी को जरूर ट्राई कीजिएगा |
सारांश
उम्मीद करते है कि यह पालक पनीर कोफ्ता रेसिपी ( easy paneer kofta recipe ) आपको पसंद आई होगी और आप इसे ट्राई करना चाहेंगे और अगर आप इसे ट्राई करना चाहेंगे तो कमेंट में लिखकर जरूर बताइएगा साथ ही अपने उन दोस्तों में जरूर शेयर करें जो की पनीर की सब्जी खाना ज्यादा पसंद करते हैं इसी तरीके के और सारे रेसिपी को जानने के लिए हमारे साथ जुड़े रहे इस रेसिपी को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद ||
