Dal Pakoda recipe
दाल पकोड़ा काफी स्वादिष्ट स्नेक्स है जिसे खास कर शाम के टाइम में बनाकर सर्व किया जाता है या फिर मेहमान घर पर आए और समझ में नहीं आएगी क्या उन्हें बनाकर खिलाएं तो आप उन्हें दाल के पकोड़े ( Dal pakoda recipe ) बनाए खिला सकते हैं यह खाने में काफी लजीज लगते हैं और साथ ही स्वादिष्ट होने के कारण हर किसी को दाल के पकड़ा पसंद आती है |
Dal Pakoda
शाम के स्नैक्स में बनाने के लिए हम हमेशा ही कंफ्यूज रहते हैं कि डेली डेली क्या बनाएं और कई बार तो हमें समझ में नहीं आता है कि क्या बना कर खा तो आज हम आपको दाल पकौड़ा की रेसिपी बताएंगे और इस दाल पकोड़ा को आप पीसी हुई मूंग दाल बेसन के अलावा अन्य मसाला का उपयोग कर सकते हैं और कुछ टिप्स बताएंगे जिससे आप आसानी से दाल पकोड़े को बनकर तैयार कर सकते हैं साथ ही अगर आप इसे खिलाएंगे अपने फैमिली वालों को तो उनको भी पसंद आएगी तो आएगी जानते हैं दाल पकौड़ा विधि ?
- दाल पकोड़े बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप पीसी हुई मूंग दाल
- 1/2 कप बेसन
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/4 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक स्वादानुसार
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दाल पकोड़े बनाने की विधि
- दाल पकौड़ा ( Dal pakoda recipe ) बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पिसी हुई मूंग दाल ले और अब इसमें बेसन ऐड करें बेसन डालने के बाद सभी सूखे मसाला जैसे की हरी मिर्च अदरक, नमक हरा धनिया पता सभी को डालकर इन सामग्री को अच्छी से मिला ले.
- आप इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालकर इसका गाढ़ा बैटर तैयार कर ले और बैटर को नहीं पतला करना है और ना ही ज्यादा गाढ़ा
- अब पकोड़ा को बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर चढ़ा दे और तेल डालकर गर्म करें जब तेल गर्म हो जाए तो अब इसमें छोटे-छोटे पकोड़े के बॉल्स बनाकर गर्म तेल में डालें
- अब इसे सुनहरा होने तक तले और दोनों तरफ से और ध्यान दे कि ज्यादा भी सुनहरा नहीं करना है वरना इसका टेस्ट भी खराब हो सकता है तो आप इस बात का ध्यान रख सकते हैं.
- सुनहरा होने के बाद और पकड़ा को एक प्लेट में निकले और इसी तरीके से सारे पकोड़े को बना ले अब आपका दाल पकौड़ा बनकर तैयार हो चुका है इसे गरमा – गरम टमाटर सॉस या फिर ग्रीन चिली सॉस के साथ सर्व करें काफी लजीज होते हैं तो जरूर ट्राई करें |
कुछ अन्य सुझाव
- आप चाहे तो पकोड़े की बैटर में कुछ सब्जियों जैसे कि शिमला मिर्च गाजर प्याज मिर्च को कद्दूकस करके भी डाल सकते हैं इससे भी स्वादिष्ट लगता है |
- चाहते पकोड़े थोड़ा क्रिस्पी हो तो आप उसके लिए बैटर में थोड़ा सा कॉर्नफ्लोर को भी ला सकते हैं इससे पकोड़ा क्रिस्पी स्वादिष्ट बनते हैं |
- तेल को माध्यम आंच पर ही गर्म करें और माध्यम आंच पर पकौड़े फूले और अच्छे बनेंगे अगर आप हाई फ्लेम पर पकाएंगे तो पकोड़े जल भी सकते हैं |
सारांश
हमें उम्मीद है कि यह दाल पकौड़ा रेसिपी ( Dal pakoda recipe ) आपको पसंद आई होगी और आप इस रेसिपी को ट्राई करना भी चाहेंगे तो अगर आपको यह रेसिपी पसंद है तो प्लीज कमेंट में लिखकर जरूर बताइएगा और अपनी फैमिली और फ्रेंड में शेयर कर दे जिसे पकड़ा खाना पसंद है साथ ही आप इसे फेसबुक या फिर व्हाट्सएप ग्रुप में शेयर कर सकते हैं इसी तरह की और सारी रेसिपी जानने के लिए हमारे साथ इस रेसिपी को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद ||
