Best rabri kheer recipe in hindi
रबडी खीर खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते हैं, और इसे आप घर पर बहुत ही आसानी तरीके से बना सकते हैं रबड़ी खीर को बनाने में बहुत ज्यादा समय नहीं लगती है यानी कि आपको ज्यादा मेहनत भी ज्यादा नही करनी परेगी और आप किसी भी त्यौहार पर आसानी तरीके से रबड़ी खीर को तैयार कर सकते हैं यह खाने में काफी स्वादिष्ट के साथ हेल्दी भी होती है |
rabri kheer recipe
खीर का नाम लेते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाते हैं और बात की जाए अगर चावल की खीर की तो यह हमारे पारंपरिक डिश है जो कि सदियों से किसी भी खास मौके पर हमारे घर पर बनती है, और खीर में कई सारे वैरायटी है जो की काफी पसंद भी किया जाता है और सबसे ज्यादा स्वादिष्ट की बात करें तो रबड़ी खीर है और इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसका स्वाद गजब का होता है रबड़ी खीर को किसी भी त्यौहार पर बना सकते हैं क्योंकि कोई भी खास मौके पर हमारे घर में खीर अवश्य बनता है |
चाहे क्यों त्यौहार हो या फिर कोई सा भी फंक्शन खीर तो हमारे घर में बनाई जाती है, रबड़ी खीर टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी होती है और खीर को आप किसी वक्त खा सकते हैं तो चलिए हम आपको बताते हैं कैसे आप रबड़ी खीर को सिंपल विधि से बना सकते हैं ?
रबड़ी खीर बनाने के लिए सामग्री
- रबड़ी- 2 कप
- चावल- 1/2 कप
- दूध- 1 लीटर
- बादाम कटी – 1 टेबलस्पून
- इलायची पाउडर
- काजू टुकड़े – 1 टेबलस्पून
- चीनी- 1 कप
- किशमिश- थोड़ी सी
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रबड़ी खीर बनाने का तरीका
- रबड़ी खीर एक बहुत ही स्वादिष्ट है, और इसे जो भी खाता है वह बार-बार मांगता है और इसे बनाना है बहुत ही आसान है, रबड़ी खीर को बनाने के लिए सबसे पहले अच्छी क्वालिटी की चावल को ले ले और चावल को साफ पानी से दो या फिर तीन बार धोएं और चावल को धोने के बाद 20 से 25 मिनट के लिए चावल को ऐसे ही भिगोकर रख दे |
- जब 20 से 25 मिनट चावल का भीगे हुए हो जाए तो चावल को पानी से अलग कर दे और अब पानी से निकलकर मिक्सी की मदद से इस दरदरा चावल को पीस ले |
- अब एक कड़ाही को गैस पर चढ़ा दे और कड़ाही में दूध डालें और दूध को डालकर मीडियम आज पर दूध को गर्म करें और जब दूध गर्म हो जाए यानि कि जब उबाल आने लगे तो अब उसमें दूध में पिसे हुए चावल को डालकर चावल को कुछ देर पकाएं |
- चावल को कम से कम 10 से 15 मिनट तक पकाने दे और बीच में आप चावल को चलते रहे वरना नीचे से चिपक सकता है ऐसे में स्वाद अच्छा नहीं लगता है और दूध चावल को तब तक पकाएं जब तक यह इसमें अच्छी तरह से चावल पाक न जाए यानि कि गाढ़ा ना हो जाए |
- अब इस खीर में किशमिश काजू बादाम को बारीकी तरीके से कटकर खीर में मिलाया और डालने के बाद अच्छी तरह से इसे मिक्स कर दे |
- अब खीर में स्वाद अनुसार चीनी डालें और साथ में इलायची पाउडर डालकर ही को मिलाए और यह सब डालने के बाद कम से कम 1 मिनट और पकने दे और जब 1 मिनट हो जाए तो अब गैस को बंद कर दे |
- गैस को बंद करने के बाद तीन से चार मिनट तक ढक कर रहने दे ताकि अच्छी तरह से चीनी खीर के साथ एकसर हो जाए |
- जब खीर ठंडी हो जाए तो अब इसमें रबड़ी को डालें और किसी भी एक बड़े चम्मच की मदद से रबड़ी को खीर में अच्छी तरह से मिक्स कर दे रबड़ी आपको ज्यादा नहीं डालना है |
- अब आपका स्वादिष्ट रबड़ी खीर बनकर तैयार हो चुका है आप चाहे तो सीधे इस सर्व कर सकते हैं, या फिर चाहे तो एक आधा घंटा के लिए फ्रिज में भी रखकर खीर को ठंडा कर सकते हैं और ठंडा होने के बाद इसे आप सर्वे कर सकते हैं |
- इसे आप किसी भी खास मौके त्योहार या फिर कोई सा भी खुशी का माहौल हो उसे दिन आप इस रबड़ी खीर जरूर बनाएं ||
हम उम्मीद है, कि यह रबड़ी खीर रेसिपी आपको जरूर पसंद आई होगी यदि आपको यह रेसिपी पसंद आए तो कमेंट सेक्शन में लिखकर जरूर बताएं और अपने फ्रेंड्स और फैमिली में भी जरूर शेयर कर दे और इसी तरह के रेसिपी और लाइफ स्टाइल से रिलेटेड आर्टिकल को पढ़ने के लिए प्लीज हमारे साथ जुड़े रहे और इस आर्टिकल को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद !!
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