Sev tomato sabji recipe easy
सेव टमाटर की सब्जी खाने में काफी टेस्टी होती है, और इसलिए कई लोगों को खास पसंद आती है, खास तौर में इसे लोग रेस्टोरेंट और ढाबे पर बनने वाली सेव टमाटर की सब्जी का स्वाद काफी लाजवाब होता है, और कई लोगों से घर पर ही बनाते हैं, लेकिन कई बार ऐसा होता है कि ढाबे जैसा घर पर स्वाद नहीं मिल पाता है, और यदि आप सेव टमाटर की सब्जी खाना पसंद करते हैं तो और अपने घर पर चाहते हैं की टेस्टी सा सब्जी बनाना तो हम आपको रेसिपी बताएंगे |
सेव की सब्जी बनाने की सामग्री
- सेव
- टमाटर
- तेल
- सरसों
- कसौरी मैथी
- जीरा
- धनिया
- नमक – स्वादानुसार
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सेव की सब्जी बनाने की विधि
- रेस्टोरेंट और ढाबा स्टाइल सेव टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को धो ले और टमाटर को बारीकी से छोटे टुकड़े में कट कर ले अब कटोरी में हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर को पानी में पेस्ट बना ले और उसे रख दे |
- अब एक या फिर दो टमाटर को चार हिस्से में कट कर ले और इसे मिक्सर में डालकर इसका पेस्ट तैयार कर ले |
- अब कढ़ाई ले और उसे गैस पर चढ़ा दे और कढ़ाई में तेल डालकर तेल को गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा और राई डालकर इसे तड़का लगे ले |
- राई तड़कने लगे तो तैयार किया हुआ मसाला डालें और मसाले को चम्मच की मदद से चलते रहे ताकि नीचे से मसाले चिपके ना और आंच को ज्यादा ना रखें वरना मसाला जल भी सकता है, अब मसाला को भुने|
- मसाला जब पक जाए तो मसाले में बारीकी कटा हुआ टमाटर को डालकर थोड़ा भुने और थोड़ी देर भुनाने के बाद इस मसले में स्वाद अनुसार नमक डालें और फिर उसे प्लेट से ढककर और थोड़ी देर तक पकाएं |
- जब टमाटर पकने लगे तो इसमें टमाटर का तैयार किया हुआ पेस्ट को डालें और इस दोनों को अच्छी तरह से मिला ले और भुने और लास्ट में दही भी मिलकर थोड़ी देर और पकाए |
- और जब मसाला में से तेल छोड़ने लगे यानी कि जब मसाला अच्छी तरह से भून जाए तो आज को धीमी कर दे और अब इसमें कस्तूरी मेंथी और स्वाद अनुसार गरम मसाला डालें और फिर लास्ट में पानी डालकर थोड़ी देर पकाएं|
- जब सब कुछ अच्छी तरह से पक जाए यानि की ग्रेवी से तेल अलग होने लगे तो कढ़ाई में ससेव को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दे और मिक्स करने के थोड़ी देर ठक्कर धीमी आंच पर पकाने दे और जब यह पक जाए तो और पानी भी अच्छी तरह से सुख जाए तो गैस को बंद कर दे |
- अब इसे एक कटोरी में इसे निकले और ऊपर से धनिया पत्ता से सजा दे और अब आपका रेस्टोरेंट और ढाबा स्टाइल सेव टमाटर की सब्जी बनाकर तैयार हो चुका है, इसे आप चावल या फिर रोटी के साथ सर्व करें यह खाने में काफी टेस्टी होती है, इसे एक बार अपने घर पर जरूर ट्राई करें |
हमें उम्मीद है, कि यह सेव टमाटर की सब्जी रेसिपी आपको जरूर पसंद आई होगी अगर आपको यह सब्जी की रेसिपी पसंद आए तो अपने फ्रेंड्स और फैमिली में अवश्य शेयर करें और आप अपने फेसबुक ग्रुप पर भी शेयर कर सकते हैं, और यह रेसिपी आपको कैसी लगी आप हमें कमेंट सेक्शन में जरूर बताइएगा और इसी तरह के आर्टिकल पढ़ने के लिए हमारे साथ जुड़े रहे इस पोस्ट को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद !!
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