Kaju Halwa recipe
हलवा तो अपने कई तरह का बना कर खाया होगा लेकिन अगर आपने काजू का हलवा बनाकर नहीं खाया है तो एक बार इस तरीके से काजू का हलवा ( Kaju Halwa recipe ) बनाकर जरूर खाएं और अक्सर ये काजू का हलवा को त्योहार और अन्य फंक्शन पर बनाया जाता है और अगर आपने कभी भी काजू का हलवा नहीं बनाया है तो आप इस एक तरीके से बना सकते हैं क्योंकि शाही काजू का हलवा एक स्वादिष्ट और शाही व्यंजन है जो कि आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं और काजू का हलवा स्वीडिश होने के साथ-साथ यह पोषण से भरपूर होते हैं कई लोगों के काजू कतली तो फेवरेट होते हैं,
और इसी तरीके से कई लोगों का यह काजू का हलवा भी फेवरेट होता है और अगर आपका फेवरेट नहीं भी है तो एक बार इस तरीके से बनाएंगे खाएंगे तो आपका भी यह फेवरेट बन जाता और इसे बनाना भी काफी सरल है तो आईए जानते हैं काजू हलवा बनाने की सरल विधि ?
सामग्री
- 250 ग्राम काजू
- आधा लीटर दूध
- आधा कप चीनी
- दो चम्मच घी
- 5-6 धागे केसर
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काजू हलवा बनाने की विधि ( Kaju Halwa recipe )
- सबसे पहले काजू को छोटे टुकड़ों में काट लें
- काजू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर चढ़ा दे और पेन में धीमी आंच पर काजू को सुनहरा होने तक लगातार चलाते हुए भुन ले
- धीमी आंच में तवे में घी डालकर काजू के टुकड़ों को 5 मिनट तक भून लें
- और इस बात का खास ध्यान रखें कि काजू जल ना जाए
- काजू भुनने के बाद अब एक बर्तन में निकले और थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दे जब यह भुना हुआ काजू ठंडा हो जाए तो एक से मिक्सी ग्राइंडर में डालकर बारीक पाउडर बना ले |
- अब एक पेन को गैस पर चढ़ा दे और पेन में दूध और चीनी डालकर धीमी आंच पर जब तक पकाएं जब तक यह चीनी पूरी तरह से दूध में घुल ना जाए
- अब इस दूध और चीनी के मिश्रण में जो काजू को पाउडर है उसे डालकर अच्छी तरह से मिला ले और लगातार चलाते हुए पकाएं और अब पैन में एक चम्मच घी डालकर गैस की फ्लेम को धीमी करके लगातार चलाते हुए काजू हलवा पकाए
- जब हलवा गाढ़ा होने लगे तब इसमें बादाम और पिस्ता साथ इलायची की पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला ले और अगर आपके पास केसर है तो कुछ केसर के धागे हैं तो दूध में भिगोकर हलवे में डाल दे
- अब आपका काजू हलवा बनकर तैयार हो चुका है गैस को बंद कर दे और आप चाहे तो हलवे की थाली में फिर कटोरी में निकल के ऊपर से पिस्ता और बादाम से गार्निश कर सकते हैं और अब सभा को गरमा गरम काजू के हलवा सर्व करें |
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सारांश
हमें उम्मीद है कि यह काजू की हलवा रेसिपी आपको पसंद आई होगी और आप यह काजू के हलवा रेसिपी को जरूर ट्राई करना चाहेंगे अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो अपनी फैमिली और दोस्तों में शेयर कर दे साथ ही आप अपनी राय कमेंट सेक्शन में लिखकर अवश्य बताएं इसी तरीके से रेसिपी पढ़ने के लिए हमारे साथ जुड़े रहे बहुत-बहुत धन्यवाद ||
