Green chutney recipe in hindi:
बिना हरी चटनी के गरमा गरम पकोड़े खान का हम कल्पना भी नहीं कर सकते और बारिश के सीजन में अगर पकोड़े के साथ हरी चटनी मिल जाए तो क्या ही बात है, और उसका स्वाद भी दिखना बढ़ जाती है, हरी चटनी पुदीना के पति और मिर्ची से तैयार होने वाली यह चटनी स्ट्रीट फूड पर भी खाने को मिलते हैं, लगभग सभी चटपटे आइटम में हरी चटनी का उपयोग किया जाता है,
और अगर आप भी इन मौसम में हरी चटनी का लुफ्त उठाना चाहते हैं, तो आप इस तरीके से हरी चटनी तैयार कर सकते हैं, यह चटनी खाने में जितना स्वादिष्ट है, उतना ही यह काफी फायदेमंद भी होती है, तो आईए जानते हैं, कि कैसे आप चटनी हरी चटनी को अपने घर पर आसान तरीके से तैयार कर सकते हैं |
Green chutney recipe
हरी चटनी को आप कचोरी समोसे और दही बड़े के साथ तो खाते ही है, इस चटनी को रोजाना खाने के लिए भी काफी पसंद किया जाता है, इसे आप दाल चावल के साथ भी सर्वे कर सकते हैं, अपने खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए आप हरी चटनी को बनाकर फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं, आप इसे गरमा गरम पराठे के साथ इसका स्वाद का मजा ले सकते हैं, तो आईए जानते हैं की टेस्टी सी हरी चटनी को आप पर्फेक्ट तरीके से कैसे बना सकते हैं |
हरी चटनी बनाने के लिए सामग्री
- धनिया पत्ती कटी – 1 कप
- पुदीना पत्ती कटी – 1 कप
- करी पत्ते – 1/2 कप
- हरी मिर्च कटी – 2-3
- अदरक कटा – 1 टेबलस्पून
- मूंगफली दाने – 1/4 कप
- चीनी – 1 टी स्पून
- नींबू – 1
- नमक – स्वादानुसार
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हरी चटनी बनाने का तरीका ( Green chutney recipe )
- सबसे पहले एक फैन को गैस पर चढ़ा देना है, और जब पेन हल्का सा गर्म हो जाए तो मूंगफली के दाने डाल दे, और गोल्डन ब्राउन होने तक मूंगफली को भून ले मूंगफली को भुनाने से हरी चटनी का स्वाद और ही बढ़ जाता है, तो अच्छी तरह से भून जाए तो गैस को बंद कर दे |
- आप मिक्सी के जार में धनिया पत्ता पुदीना पत्ता और करी पत्ते को डालें और 2 से 3 हरी मिर्च और जो भी बागी सामग्री अदरक का टुकड़ा एक टिस्पुन चीनी डाले और लास्ट में स्वाद अनुसार नमक डालकर जार को बंद कर दे|
- जार का ढक्कन लगाकर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह बारीकी से पीस ले और उसके बाद ब्लेंडर में 1 से 2 बूंद नींबू रस डालकर एक बार फिर से अच्छी तरह से मिक्स कर ले |
- जब सभी सामग्री अच्छी तरह से पीस जाए तो किसी भी एक बर्तन में अब हरी चटनी को निकाल ले अब आपका हल्का तीखा और चटपटा सा हरी चटनी तैयार हो चुका है, इसे आप भेलपुरी सेब पूरी या फिर किसी भी चार्ट व्यंजन के साथ आप सर्व कर सकते हैं, और अगर आपको तीखा चटनी पसंद नहीं है, तो इसके लिए आप सिर्फ एक ही मिर्च का प्रयोग कर सकते हैं |
Green chutney recipe: तरीके से ग्रीन चटनी ( Green chutney recipe ) को बना सकते हैं, यह चटनी बनाना बेहद आसान है आप इसे हफ्तों तक स्टोर करके रख सकते हैं, जब भी आप पकोड़ा बनाएं तो आप उसके साथ सर्व करें
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