Easy red chilli chutney recipe
चाहे नाश्ता का समय हो या फिर डिनर अगर लाल मिर्च की चटनी मिल जाए तो मजा आ जाता है, स्नैक्स तो रेड मिर्च चटनी के बिना कुछ अधूरा सा लगता है, और चाहे दाल चावल के साथ हो या फिर पकोड़े साथ में लाल मिर्च की चटनी मिल जाए तो स्वाद दोगुना हो जाता है, और अगर आप भी चाहते हैं, कि अपने घर पर लाल मिर्च चटनी बनाना तो हम आपको आज बताएंगे कि कैसे आप इजी तरीके से रेड चिल्ली चटनी को बना सकते हैं, और इसे बना ज्यादा मुश्किल काम नहीं है |
Red chilli chutney recipe
अभी मार्किट में भी बहुत ही सस्ते दामों में लाल मिर्च मिल जायेगे तो फिर घर पर चटनी बना ले ऐसे तो मार्केट में आपको अपनी लाल मिर्च चटनी आसानी से मिल जाएगी लेकिन महंगी मिलती है, और क्वांटिटी भी काम आती है, अगर आप घर पे चटनी बनाएंगे तो इसे हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं, और किसी भी समय के लाल मिर्च चटनी ( Easy red chilli chutney recipe ) का आनंद उठा सकते हैं |
लाल मिर्च चटनी बनाने के लिए सामग्री
- सूखी लाल मिर्च – 10-12
- पंडी मिर्च – 4-5
- भूनी मूंगफली – 2 टेबलस्पून
- लहसुन कटा – 3 टेबलस्पून
- नींबू का रस – 1 टी स्पून
- हींग – 1 चुटकी
- जीरा – 1 टी स्पून
- तेल – 3 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
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लाल मिर्च चटनी बनाने की विधि
- लाल मिर्च की चटनी ( Easy red chilli chutney recipe ) बनाने के लिए सबसे पहले फ्रेश लाल मिर्च को अच्छी तरह से धोकर उसे सुख ले और फिर किसी भी सुख कपड़े से मिर्च को पोछ ले ले जिससे मिर्च में के सारा पानी अच्छी तरह से सुख जाए और लहसुन के कलियों को भी छीलकर रख ले |
- और अब मिक्सी जार में लहसुन की कलियां और लाल मिर्च के साथ सौंफ डालकर और साथ में नमक भी अवश्य डालें और सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें जब सारी चीज मिक्स हो जाए तो इसे अच्छी तरह से मिक्स ले आप मिक्सिंग ग्राइंडर में रखकर पीस लें विनेगर का इस्तेमाल करना चाहिए लंबे समय तक लाल मिर्च की चटनी खराब नहीं होती है, और साथ में सिरका भी मिला ले |
- और अब एक पेन को गैस में चढ़ाई और उसमें मूंगफली को अच्छी तरह से भुने मूंगफली को जब तक भुनना है, तब तक सुनहरा ना हो जाए सुनहरा होने के बाद मूंगफली को ठंडा कर ले और अब इसे भी मिक्सी ग्राइंडर में पीस ले|
- सभी चीजों को मिक्स यानी कि ग्राइंड करने के बाद अब एक पेन को गैस पर चढ़ा दे, और उसमें तेल डालकर उसे गर्म करें और जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो उसमें एक चम्मच जीरा डालें, और उसे भुने और साथ में
- और अब जो भी लाल मिर्च का पेस्ट तैयार किए हैं, और मूंगफली पिसे हुए हैं सभी को मिक्स कर ले और मिक्स करने के बाद तैयार किया हुआ लाल मिर्च के तड़का में सभी को डालकर कुछ देर तक अच्छी तरह से पकाएं जब उसमें तेल छोड़ने लगे तो गैस को बंद कर दे, और आपका तीखी और चटपटी से लाल मिर्च का चटनी ( Easy red chilli chutney recipe ) तैयार हो चुका है, इसे आप किसी भी स्नैक्स के साथ सर्व करें या फिर आप इसे पकौड़े के साथ इसका आनंद उठाएं, इसे किसी भी एयर टाइड डब्बा में स्टोर करके रख सकते हैं, इसे आप एक महीने तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं, और जब भी आपका मन करे इसे आप सर्व करें |
Easy red chilli chutney recipe: हमें उम्मीद है, कि यह लाल मिर्च की चटनी रेसिपी ( Easy red chilli chutney recipe ) आपको जरूर पसंद आई होगी अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो फैमिली और दोस्तों जरूर शेयर करें और इस पोस्ट को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद !!
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