Best lauki halwa recipe
बाजार में अभी लौकी काफी सारे मिल रहे हैं और अभी लौकी का सीजन भी चल रहा है और ऐसे में हम जब भी बाजार जाते हैं तो लौकी को खरीद कर जरूर लाते हैं और वहीं अगर आप लौकी का रोज-रोज सब्जी बनाकर खाकर बोर हो चुके हैं और आपके बच्चे भी लौकी की सब्जी खाने से मना कर रहे हैं तो आप उनके लिए लौकी का हलवा ( Best lauki halwa recipe ) बना सकते हैं जो की स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिकता से भरपूर होता है और इसे आप बहुत ही आसानी तरीके से तैयार कर सकते हैं आईए जानते हैं लौकी हलवा की सिंपल रेसिपी |
lauki halwa recipe
लौकी सेहत के हिसाब से काफी फायदेमंद होते हैं और साथ इसका हलवा में काफी लोगों को पसंद होता है विंटर सीजन में लौकी का हलवा बनाकर खाना काफी फायदेमंद हो सकते हैं क्योंकि लौकी में भरपूर मात्रा में विटामिन और खनिज पाए जाते हैं जो कि शरीर को लिए फायदेमंद होते हैं और हेल्दी फूड रेसिपी के लिए लौकी का हलवा एक बेहतरीन ऑप्शन होता है और इस हलवा को बच्चों के साथ बड़ों को भी काफी पसंद आएंगे और अगर आपने अभी तक लौकी का हलवा नहीं बनाया है तो यहां पर बताई गई विधि से इजी तरीके से बना सकते हैं |
लौकी का हलवा बनाने के लिए सामग्री
- लौकी – 1 किलो (कद्दूकस की हुई)
- घी – 1/2 कप
- चीनी – 1 कप
- दूध – 1 लीटर
- इलायची पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
- काजू-किशमिश
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लौकी हलवा बनाने की विधि
- लौकी के हलवा बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को धोकर छील ले और लौकी को कद्दूकस करके एक बर्तन में रख ले.
- एक पेन को गैस पर चढ़ा दे और उसमें घी डालकर गर्म करें जब भी गर्म हो जाए तो अब उसमें कद्दूकस किया हुआ लौकी को डालकर लौकी को सुनहरा होने तक भूने
- लौकी सुनहरा होने के बाद दूध को डालें दूध डालने के बाद गैस की आंच को धीमी कर दे और धीमी आंच पर लौकी को पकाए और लौकी को लगातार चलाते हुए ताकि नीचे चिपके ना
- जब दूध आधा हो जाए कि यानी की लौकी में दूध जितनी मात्रा डालें उसे आधा हो जाए तब उसमें चीनी को डालें चीनी डालने के बाद और अच्छी तरह से सभी चीजों को मिला ले
- अब लौकी को लगातार चलाते हुए जब तक पाए जब तक यह चीनी दूध और लौकी गाढ़ा ना हो जाए और इसे गाढ़ा होना तक लगातार चलते रहे और पकाए
- अब गाढ़ा होने के बाद लास्ट में अब इसमें इलायची पाउडर डालकर मिलाएं और अब गैस को बंद कर दे अब आपका लौकी का हलवा तैयार हो चुका है |
- हलवा को एक बर्तन में निकले और ऊपर से हलवे के काजू किशमिश सजा दे और अब इसे गरमा गरम सर्व करें लौकी का हलवा खाने में काफी लाजवाब होते हैं तो इसे जरूर ट्राई कर सकते हैं |
कुछ अन्य सुझाव
- चाहे तो आप लौकी का हलवा में अपने पसंद के अनुसार से ड्राई फ्रूट को डाल सकते हैं या फिर जो भी अवेलेबल है आप उनके अनुसार से डाल सकते हैं |
- अगर आपको गाढ़ा हलवा पसंद है तो आप दूध की मात्रा कम भी कर सकते हैं अपने अनुसार से दूध की मात्रा को बढ़ा या फिर घटा सकते हैं |
- लौकी के हलवा के आप फ्रिज में रखकर 2 से 3 दिनों तक रख कर खा सकते हैं फ्रिज में ठंडा करके भी खाया जा सकता है काफी स्वादिष्ट लगती है |
सारांश
हमें उम्मीद है कि लौकी की हलवा रेसिपी आपको पसंद आई होगी और आप ट्राई करना चाहेंगे अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो अपने फैमिली और दोस्तों में शेयर कर दे साथ ही आप अपनी राय कमेंट सेक्शन में लिखकर जरूर में शेयर करें अगर आप इस तरह की रेसिपी को और पढ़ना चाहते हैं तो हमारे साथ जुड़े रहे इस रेसिपी को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद ||
