Sabudana vada easy recipe
कुरकुरे और मजेदार साबूदाना बड़ा बनाना चाहते हैं, आज हम आपको रेसिपी बताएंगे यदि आप भी साबूदाना बड़ा बनाना चाहते हैं और वह फट जाता है और इसे लेकर आप इसे बनाना नहीं चाहते हैं तो हम आपको आज बड़े मजेदार साबूदाना बड़ा रेसिपी बताएंगे जो ऊपर से कुरकुरे और अंदर से सॉफ्ट बनेंगे, आज के इस रेसिपी पढ़ने के बाद आपको हमेशा ही साबूदाना बड़ा एकदम लाजवाब बनेंगे और ना ही कभी तेल पियेंगे और ना ही फैंटेगे और ऊपर से कुरकुरे और अंदर से नरम जो की खाते ही घुल जाएंगे |
sabudana vada
साबूदाना बड़ा एक बड़ी पॉपुलर डिश है जिसे व्रत में भी बनाकर खाया जाता है और बात की जाए साबूदाना बड़ा तो वह हर किसी को पसंद आते हैं और खासकर महिलाएं इसे व्रत के दौरान बनाकर खाती है, और हर मौसम में इसकी डिमांड काफी रहती है और साथ में यदि आप दही के साथ साबूदाना बड़ा खाते हैं तो इसका स्वाद और या दुगुना हो जाता है और साबूदाना से मिनट में तैयार होने वाला स्नेक्स को बना सकते हैं तो हम आपको क्रिस्पी साबूदाना की रेसिपी बताएंगे जिसे आप आसानी से बना सकते हैं |
साबूदाना वड़ा के लिए सामग्री
- साबूदाना – 1 कप
- आलू – 1 बड़ा आलू, मसला हुआ और उबला हुआ
- मूंगफली – 1/4 कप, भुनी हुई और पीसी हुई
- धनिया पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च – 1-2,
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
- तेल – तलने के लिए
- नमक – स्वादानुसार
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साबूदाना वड़ा बनाने की विधि
- साबूदाना वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को दो से तीन बार दो ले और साबूदाना धोने के बाद 5 से 6 घंटे के लिए साबूदाना को भिगोकर ऐसे ही रख दे और जब साबूदाना में पानी सुख जाए तो साबूदाना को पानी से अलग कर ले और इसे एक बर्तन में निकले.
- आलू को उबाल ले और आलू को उबालने के बाद आलू के छिलके उतार ले और आलू को अच्छी तरह से मैश कर ले और अब मैश किया हुआ आलू को साबूदाने वाले बर्तन में डालें और आलू और साबूदाना दोनों को अच्छी तरह से मैश करें.
- अब में भुने हुए मूंगफली के दाने डालें साथ में जीरा पाउडर हरी धनिया पाउडर बारीकी कटी हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें.
- अब आपका साबूदाना बड़ा बनाने के लिए मिश्रण तैयार हो गया है, थोड़ा-थोड़ा हल्के हाथों से लेकर छोटे-छोटे गोल बनाए आप इसे अपने मन चाहे शेप में बनाएं और हाथ से दबाकर चपटा करते हुए सभी साबूदाना का बड़ा तैयार कर ले .
- तैयार किया हुआ साबूदाना बड़ा को एक प्लेट में रखते जाए अब एक कड़ाही ले और गैस पर चढ़ा दे अब कड़ाही में तेल डालें और तेल डालकर गर्म करें.
- जब तेल गर्म हो जाए तो तैयार किया हुआ साबूदाना बड़ा को कड़ाही में डालें और साबूदाना बड़ा को डीप फ्राई करें.
- और आंच को मीडियम रखें ताकि अच्छी तरह से पक जाए जब यह सभी बड़े सुनहरे हो जाए यानि कि क्रिस्पी होने लगे तो कड़ाही से निकले और इसी तरीके से सारे साबूदाना बड़े को डीप फ्राई कर ले.
- अब आपका साबूदाना का बड़ा बनकर तैयार हो चुका है इसे आप हरी चट्टी या फिर दही के साथ सर्व करें यह खाने में काफी लाजवाब होते हैं और खासकर इसे आप व्रत के दौरान पर भी बनाकर खा सकते हैं अभी कई सारे व्रत आने वाले हैं तो इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें.
सारांश
हमें उम्मीद है कि यह साबूदाना बड़ा की रेसिपी आपको जरूर पसंद आई होगी यदि आपको यह रेसिपी पसंद आए तो अपने फैमिली और दोस्तों में जरूर शेयर करें और आप हमें कमेंट सेक्शन में लिखकर बता सकते हैं कि यह रेसिपी कैसी लगी इसी तरह के रेसिपी और लाइफस्टाइल से रिलेटेड और सारे जानकारी के लिए हमारे साथ जुड़े रहे इस पोस्ट को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद ||
