khadim pak recipe
खादिम पाक साउथ इंडियन की एक लोकप्रिय मिठाई डिश है और इसका स्वाद भी काफी पसंद किया जाता है और खासकर फेस्टिवल के सीजन के दौरान खादिम पाक को बनाया जाता है और जैसा की नवरात्रि और कई सारे त्यौहार आने वाले हैं और आने वाले त्योहार के लिए टेस्टी मिठाई बनाना चाहते हैं तो आप इस तरह से खादिम पाक को बना सकते हैं यह टेस्टी साथ हेल्दी भी होती है तो आईए जानते हैं रेसिपी को ?
khadim pak
यदि आप भी मीठा खाने के शौकीन है तो आप एक बार खादिम पाक बनाकर जरूर खा यह नारियल और दूध से बनाए जाते हैं और इस मिठाई को लोग काफी लाइक भी करते हैं और बात किया इसके डिमांड की दो फेस्टिवल के सीजन में इसकी डिमांड काफी बढ़ जाती है साउथ इंडियन की यह प्रिय खादिम पाक को घर पर आप आसानी से तैयार कर सकते हैं यह नारियल की बर्फी की तरह तैयार होने वाले खादिम पाक का टेस्ट बड़े से लेकर बच्चों तक सभी को पसंद आता है और अगर आप भी बनाना चाहते हैं तो इस बताई गई रेसिपी के अनुसार आप घर पर तैयार कर सकते हैं |
खादिम पाक बनाने के लिए सामग्री
- नारियल – 2 कप ( ताजा कद्दूकस किया हुआ )
- चीनी – 1 कप
- दूध – 2 कप
- घी – 2 टेबलस्पून
- इलायची पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
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खादिम पाक बनाने की विधि
- खादिम पाक यानी कि नारियल के बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दूध को डालें और दूध को गैस पर मीडियम आंच पैर गर्म करें जब दूध उबालने लगे यानी कि दूध जब गर्म हो जाए तो अब इसमें चीनी डालें.
- चीनी और दूध को तब तक उबले जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए जब यह पक जाए तो अब इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल को डालें.
- नारियल को डालने के बाद लगातार चलाते हुए पकाएं और कुछ देर पकाने के बाद जब यह गाढ़ा होने लगे तो अब इसमें घी को डालें घी डालने के बाद फिर इसे अच्छी तरह से पकाएं.
- अब इसमें इलायची पाउडर डालें और पाउडर डालने के बाद सभी को फिर से एक बार मिलाएं इस मिश्रण को जब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा और थोड़ा अलग होने लगे.
- जब पाक गाढ़ा होने लगे तो गैस को बंद कर दे और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दे.
- जब तक यह ठंडा हो रहा है तब तक एक थाली ले और थाली में थोड़ा सा घी लगाएं घी लगाने के बाद चिकना कर दे अब ठंडा किया हुआ मिश्रण को ट्रे में डालकर समान अनुपात में सभी तरह फैला दे.
- और अब इस मिश्रण को थोड़ी देर के लिए सेट होने के लिए छोड़ दे जब यह सेट हो जाए यानि कि पक पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो चाकू की मदद से खादिम पाक को अपने अनुसार शेप में काट ले.
- अब आपका खादिम पाक बनकर तैयार हो चुका है, और इसे आप और एयरटाइट कंटेनर में कुछ दिनों के लिए स्टोर करके भी रख कर खा सकते हैं यह खाने में काफी लाजवाब होते हैं इस नवरात्रि बेस रेसिपी को जरूर ट्राई करें |
नारियल बर्फी बनाने के कुछ अन्य टिप्स
- आप इस बर्फी में थोड़ा सा केसर को भी डाल सकते हैं यदि आपके पास अवेलेबल है, तो |
- यदि आपको मीठा ज्यादा खाना पसंद है तो आप इसमें चीनी की मात्रा को बढ़ा सकते हैं |
- खादिम पाक को बनाने के बाद फ्रिज में आप कुछ देर के लिए रख सकते हैं और ठंडा करके भी खा सकते हैं |
- खादिम पाक बनाने के लिए ताजा कद्दूकस किया नारियल का ही इस्तेमाल करें ताजा नारियल इस्तेमाल करने से खादिम पाक स्वाद लाजवाब होते हैं और काफी स्वादिष्ट लगती है |
सारांश
हमें उम्मीद है कि यह खादिम पाक रेसिपी ( khadim pak recipe ) आपको जरूर पसंद आई होगी यदि आपको यह रेसिपी पसंद आए तो अपनी फैमिली और दोस्तों में जरूर शेयर करें ताकि वह भी इस रेसिपी को जान सके और आप इस नवरात्रि के खास मौके पर यह नारियल के बर्फी को जरूर बनाएं इस रेसिपी को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद |
