Kele ke kofte recipe
यदि आप भी लौकी और आलू की सब्जी खाकर बोर हो चुके हैं और चाहते हैं कुछ स्वादिष्ट और मसालेदार खाना तो आज हम आपको केले के कोफ्ते का रेसिपी ( Kele ke kofte recipe) बताएंगे जिसे आप बहुत ही आसानी तरीके से घर पर बना सकते हैं और इसे बनाने में आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा |
Kele ke kofte
संडे के दिन कुछ स्पेशल घर पे बनाया जाता है, जैसा कि पनीर हो या फिर कुछ और यदि आप भी वही खाकर बोर हो चुके हैं और चाहते हैं कुछ हटके और स्वादिष्ट हो तो आप केले के कोफ्ते ( Kele ke kofte recipe ) को ट्राई कर सकते हैं केले ही कोफ्ते खाने में काफी लाजवाब लगते हैं और एक बार खाएंगे तो आपको बार-बार खाने का मन करेगा और यह एक ऐसी रेसिपी है, जिसे खासकर बरसात के मौसम में बहुत या पसंद किया जाता है और इस सब्जियों का आनंद आप चावल या फिर रोटी दोनों के साथ ही ले सकते हैं, तो आईए जानते हैं बनाने की विधि को ?
सामग्री:-
- 4 कच्चे केले
- 2 टमाटर
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 2-3 हरी मिर्च
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- हरा धनिया पत्ती
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1चम्मच कसूरी मेथी
- 2 टेबल स्पून बेसन
- आधा चम्मच अदरक पेस्ट
- तेल ( आवश्यकतानुसार तेल )
- जीरा
- नमक
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केले के कोफ्ते,बनाने का तरीका
- केले के कोफ्ता ( Kele ke kofte recipe ) बनाने के लिए सबसे पहले कच्चा केला को अच्छी तरह से धोकर मोटे-मोटे टुकड़े में काटकर एक प्लेट में रखें.
- अब कोई सा भी एक बर्तन ले और उसे पानी डालकर पानी जब गर्म हो जाए तो आप केले को डालें और केले को आप चाहे तो प्रेशर कुकर में एक सिटी में केले को उबाल सकते हैं, और जब यह उबाल तो केले को बर्तन से निकले.
- अब उबला हुआ आलू को छिलके उतारे और किसी भी एक बर्तन में डालें और इस मैश किया हुआ केले यानी कि पूरे तरीके से किले को मसल ले.
- अब मैश किया हुआ केला में धनिया पाउडर गरम मसाला बेसन लाल मिर्च पाउडर स्वाद अनुसार नमक साथ में बारीकी कटी हुई हरी मिर्च अदरक का पेस्ट इन सभी सामग्रियों का डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें.
- अब हथेली में थोड़ा सा तेल लगाए और तेल लगाने के बाद केले का मिश्रण को गोल का आकार में बनकर किसी एक प्लेट में रखते जाए और सभी को गोल-गोल शेप दे.
- अब पेन गैस पर चढ़ा दे और फिर पैन थोड़ा सा तेल डालें और तेल जब गर्म हो जाए तो अब इसमें केले को डालें गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं फ्राई हो जाए तो एक प्लेट में निकले.
- अब कड़ाही को गैस पर चढ़ा दे और कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालें और तेल जब गर्म हो जाए तो जीरे और हींग का तड़का लगाए.
- जीरा हींग तड़कने के बाद अब इसमें प्याज कटा हुआ डालें जब थोड़ा भुन जाए तो अब इसमें टमाटर की फ्यूरी डालें और थोड़ी देर पकाएं टमाटर जब थोड़ा पक जाए तो लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर डालें और साथ में दही को डालकर अच्छी तरह से पका ले.
- अब इस मसाले में कोफ्ते को डालें और कोफ्ता डालने के बाद का ऊपर से आवश्यकता अनुसार गरम मसाले और साथ में हरी धनिया के पत्ता को डालें और डालने के बाद 4 से 5 मिनट तक पकाएं.
- जब यह पक जाए तो गैस को बंद कर दे अब आपका गरमा गरम केले के कोफ्ते बनकर तैयार हो चुका है इसे रोटी या फिर चावल के साथ आनंद ले और यह खाने बहुत ही टेस्टी होती है तो जरूर ट्राई करें |
सारांश
हमें उम्मीद है, कि यह केले के कोफ्ते रेसिपी ( Kele ke kofte recipe ) आपको जरूर पसंद आई होगी यदि आपको यह रेसिपी पसंद आए तो अपनी फैमिली और फ्रेंड्स में जरूर शेयर कर दे ताकि वह भी इस रेसिपी को जान सके और आप हमें कमेंट सेक्शन में बता सकते हैं, कि यह आर्टिकल कैसी लगी इसी तरह के और सारे रेसिपी जानने के लिए हमारे साथ जुड़े रहे बहुत-बहुत धन्यवाद !!
