Easy rasgulla recipe in hindi
अभी कुछ दिनों बाद दिवाली आने वाली है और अगर आप दिवाली पर रसगुल्ला बनाना चाहते हैं तो यहां पर हम आपको बहुत ही आसान रेसिपी ( Easy rasgulla recipe in hindi ) बताएंगे अगर आप इस तरीके से बनेंगे तो इस बार-बार खाने का मन करेगा स्वाद में काफी लाजवाब होते हैं और हलवाई जैसा रसगुल्ला आप घर पर बनाएं वह भी इस तरीके से तो सॉफ्ट और स्पंजी बनेगा |
Easy rasgulla recipe
दिवाली त्योहार की तैयारी पूरे देश में शुरू हो चुकी है और ऐसे में दिवाली पर मिठाई को काफी पसंद किया जाता है, और बात की जाए मिठाई में तो रसगुल्ला सबका पसंदीदा मिठाई और इसे लोग मार्केट से खूब खरीद कर लाते हैं, लेकिन आप चाहे तो इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं, रसगुल्ला का स्वाद हर किसी को पसंद आता है और अगर आपने रसगुल्ला को कभी भी घर पर नहीं बनाया है तो यहां पर बताई गई विधि से काफी कम समय में आप बना सकते हैं तो आईए जानते हैं हलवाई जैसे रसगुल्ले बनाने का विधि ?
रसगुल्ला बनाने के लिए सामग्री
- 1 लीटर दूध (फुल क्रीम)
- 1 कप दही (घर का बना हुआ)
- 2-3 इंच दालचीनी का टुकड़ा
- 1-2 इलायची के दाने
- 1/2 कप चीनी
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- थोड़ा सा केसर (ज़फ़रान)
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रसगुल्ला बनाने की विधि ( Easy rasgulla recipe in hindi )
- रसगुल्ले बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन ले और बर्तन में दूध डालकर दूध को मीडियम आंच पर गर्म करें जब दूध उबालने लगे तो आंच को कम कर दे और अब इसमें दही को डालें दही डालने से दूध फटना शुरू हो जाएगा और दूध को लगातार चलाते हुए जब तक यह पूरी तरह से फट न जाए तब तक जब यह दूध फट जाए तो गैस को बंद कर दे .
- अब एक छन्नी को ले और छेना से पानी को अलग कर दे और अभी छेना को ठंडा होने के लिए कुछ रख दे और फिर इस को मिक्सी ग्राइंडर में डालकर पीस ले और अब पिसे हुए छेना को कोई सा भी एक साफ कपड़ा ले और कपड़ा में लपेटकर पानी को निचोड़कर निकाल ले.
- अब छेना को छोटी-छोटी बॉल्स बना ले और बॉल्स बना कर एक बर्तन में रखें और अब एक कोई सा भी बर्तन में पानी और चीनी डालकर चाशनी बना ले और चाशनी को उबालने के लिए गैस पर चढ़ा दे जब चाशनी उबालने लगे तो गैस की आंच को धीमी कर दे.
- अब हुए चाशनी में बॉल्स को डालें और बस डालकर धीमी आंच पर इसे पकाए और अब धीरे-धीरे रसगुल्ला फूलने लगे और साथ यह पारदर्शी हो जाएंगे.
- जब रसगुल्ले पूरी तरह से पक जाए आपको लगे कि रसगुल्ला का साइज जब बड़ा हो जाए तो गैस को बंद कर दे और रसगुल्ले को चाशनी में ही ठंडा होने के लिए कुछ देर रख दे.
- रसगुल्ला को ठंडा होने के बाद अब कोई सा भी एक बर्तन में निकले और ऊपर से आप चाहे तो केसर या फिर इलायची पाउडर से सजा दे और ठंडा रसगुल्ला को आप चाहे तो कुछ ऐसे फ्रेज में ठंडा होने के लिए भी रख सकते हैं |
- अब आपका स्वादिष्ट रसगुल्ला बनकर तैयार हो चुका है, इस फेस्टिवल पर जरूर ट्राई करें हर कोई को पसंद आएगा|
सारांश
हमें उम्मीद है कि यह रसगुल्ला रेसिपी ( Easy rasgulla recipe in hindi ) आपको पसंद आई होगी यदि आपको यह रेसिपी पसंद आए तो अपनी फैमिली और फ्रेंड में शेयर कर दे साथ ही आप अपनी राय कमेंट सेक्शन में लिखकर अवश्य ही बताएं इसी तरह के और सारे रेसिपी के लिए हमारे साथ जुड़े रहे बहुत-बहुत धन्यवाद !!
