bhindi tamatar ki sabji
टमाटर और भिंडी से बनी सब्जी बेहद लाजवाब होते हैं और इसका स्वाद भी काफी लोगों को पसंद होता है और इस सब्जी को बनाना बेहद आसान है तो आईए जानते हैं इस रेसिपी को?
bhindi tamatar
अपने भिंडी की सब्जी तो कई बार बनाया होगा लेकिन क्या आपने टमाटर और भिंडी से स्वादिष्ट सब्जी खाया है अगर जवाब है नहीं तो एक यह सब्जी को जरूर ट्राई करें लंच हो या फिर डिनर दोनों समय के लिए भिंडी टमाटर की सब्जी एक परफेक्ट रेसिपी है और जिसे आप भी बना सकते हैं और जिसको भिंडी खाना पसंद नहीं है वह भी मांग मांग कर सब्जी को खाएंगे खासकर आप बच्चों को लंच में भिंडी टमाटर की सब्जी को रख सकते हैं तो आईए जानते हैं इस लाजवाब सब्जी बनाने की रेसिपी ?
भिंडी टमाटर बनाने के लिए सामग्री
- भिंडी – 500 ग्राम (धोकर काटी हुई)
- टमाटर – 3-4 (कटे हुए)
- लहसुन – 5-6 कली (बारीक कटी हुई)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर
- गरम मसाला – 1/2 चम्मच
- हींग – एक चुटकी
- तेल – तलने के लिए
- नमक – स्वादानुसार
- धनिया पत्ती
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भिंडी टमाटर बनाने की विधि
- भिंडी टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी टमाटर और प्याज को काट ले और इन सब काटने के बाद हरा धनिया और लहसुन को भी बारीकी की तरह से काट ले.
- अब कड़ाही में तेल को गर्म करें जब तेल गर्म हो जाए तो भिंडी को डालें और भिंडी को सुनहरा होने तक पकाएं जब भिंडी सुनहरा और क्रिस्पी हो जाए तो अब भिंडी को एक प्लेट में निकले.
- अब उसी कड़ाही में थोड़ा सा तेल और डालें और तेल को गर्म करें जब तेल गर्म हो जाए तो हींग डाले और डालने के बाद प्याज लहसुन और हरी मिर्च को डालकर सुनहरा होने तक इन सामग्रियों को भून जब यह सामग्री सुनहरा हो जाए तो.
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर के साथ गरम मसाला डालें और अब इससे भी अच्छी तरह से मिला ले और अब कड़ाही में टमाटर को डालें टमाटर डालने के बाद टमाटर को कुछ देर पकाएं जब टमाटर नरम हो जाए तो.
- अब इस भुनी हुई भिंडी को डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करें अब भिंडी को कुछ देर तक टमाटर के साथ चलते हुए पकाएं.
- अब इसमें जरूरत के अनुसार पानी डालें और पानी डालने के बाद 6 से 7 मिनट तक पकाएं यानी कि जब तक अच्छी तरह से पाक ना जाए और सब्जी पक जाए तो गैस को बंद कर दें.
- अब इसमें ऊपर से बारीकी कटी हुई धनिया पति को डालकर सजा दे और अभी सब्जी को गरमा गरम सर्व करें इसे आप पराठे चावल या फिर रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं यह खाने में काफी लाजवाब होते हैं तो जरूर ट्राई करें|
तो यह थी भिंडी टमाटर की सब्जी ( bhindi tamatar ki sabji ) बनाने की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी हमें उम्मीद है कि यह रेसिपी को आप अपने घर पर जरूर बनाएंगे और इसका स्वाद आपके परिवार को भी पसंद आएगा और यदि आपको यह रेसिपी पसंद आए तो अपने दोस्तों और फैमिली में जरूर शेयर करें ताकि वह भी इस रेसिपी को जान सके और आप इस रेसिपी को बनाने के बाद आप अपनी अनुभव मुझे जरूर बताएं इस रेसिपी को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद !!
