Aloo ka halwa recipe
सोमवारी व्रत के दौरान फलाहार के लिए आलू का हलवा को बनाकर खा सकते हैं, आलू का हलवा खाने में बेहद टेस्टी होते हैं, और इसे आप आसानी तरीके से आलू का हलवा को तैयार कर सकते हैं, और अगर आप हलवा खाने का शौकीन है, तो आप सूजी की जगह आलू का हलवा ट्राई कर सकते हैं, यह बहुत ही काम सामग्री है, बन जाएंगे तो आईए जानते हैं, इस तरीका को?
Aloo ka halwa
आलू का सब्जी के साथ इसका स्नेक्स भी लाजवाब लगते हैं, और आलू का हलवा भी एक ऐसी डिश है, जो की सभी को पसंद आता है, भले ही बच्चे कुछ ना खाए लेकिन आलू के कोई रेसिपी होती है, वह बच्चे बेहद ही चाव से खाते हैं, और व्रत के दौरान आलू का मान्य होता है, और ऐसे में अगर आपका कुछ मीठा खाने का मन करे तो झटपट से मीठी आलू का हलवा को तैयार कर सकते हैं,
आलू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भरपूर होती है, जो कि हमारा पेट खाने के बाद भरा हुआ रहता है, और अगर आप सूजी और बेसन का हलवा खाकर बोर हो गए हैं, तो व्रत के दौरान आलू का हलवा का टेस्ट जरूर करें यह आपको जरूर पसंद आएगी |
आलू का हलवा बनाने के लिए सामग्री
- आलू उबले – 5-6
- दूध – 1 कप
- काजू कटे – 1 टेबलस्पून
- बादाम बारीक कटी – 1 टेबलस्पून
- किशमिश – 1 टेबलस्पून
- इलायची पाउडर – 1/4 टी स्पून
- देसी घी – 4-5 टेबलस्पून
- चीनी – 1/2 कप (स्वादानुसार)
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आलू का हलवा बनाने की विधि
- लाजवाब आलू का हलवा बनाना बहुत ही आसान है इसके लिए सबसे पहले आपको आलू को उबाल लेना है और जब आलू बोल जाए तो आलू को ठंडा होने के लिए रख दे, और ठंडा होने के बाद आलू के छिलके को उतार ले और किसी भी चाकू की मदद से आलू को काट ले, या फिर हाथो से मैश कर लें|
- अब बादाम टुकड़े कर ले और काजू को भी छोटे-छोटे टुकड़े में काट ले और किशमिश को भी धोकर कर बेस्ट पार्ट के निकाल कर अलग कर दे | जो भी ड्राई फ्रूट आपके पास अवेलेबल है, उसे आप ऐड कर सकते हैं |
- अब कढ़ाई को गैस पर गर्म होने के लिए चढ़ा दे, और जब थोड़ा गर्म हो जाए तो दो चम्मच देसी घी कढ़ाई में डालकर घी को गर्म करें |
- घी पिघलने लगे तो उसमें में मैश यानी कि पिसा हुआ आलू को डालें और करछी की मदद से चलते रहे और आलू को पकाए आलू को कम से कम 6 से 7 मिनट तक भूने और उसके बाद उसमें एक कप दूध को डाल दे, और फिर कुछ देर तक पकाएं थोड़ी पकाने के बाद काजू और किशमिश भी डालें |
- और अब स्वाद के अनुसार चीनी को भी आलू के हलवा में मिला दे, और हलवा को लगातार चलते रहे ताकि वह कढ़ाई में चिपके ना और लगातार 7 से 8 मिनट तक चलते हुए पकाएं |
- अब आलू के हलवे में आप इलायची के पाउडर और बचे हुए घी डालकर हलवे को मिक्स करें, और मिक्स करने के बाद अब गैस को बंद कर दे, और आपका टेस्टी व्रत वाले आलू का हलवा बनाकर तैयार हो चुका है, और आप चाहे तो ऊपर से गार्निश के लिए बादाम के टुकड़े डालकर भी सजा सकते हैं |
हमें उम्मीद है, कि या आलू के हलवा रेसिपी आपको जरूर पसंद आई हो अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो फैमिली और दोस्तों जरूर शेयर करें, और यह रेसिपी कैसी लगी आप हमें कमेंट सेक्शन बता सकते हैं, और इस पोस्ट को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद !!
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