Veg Momos recipe in Hindi
मोमोज आजकल सभी का सबसे पसंदीदा स्ट्रीट फूड है, और वेज मोमोज अगर आप भी चाहते हैं, अपने घर पर आसान तरीके से बताना और आपको लगता है कि आप इसे नहीं बना पाएंगे तो ऐसा बिल्कुल नहीं है, आपको इस टिप्स को फॉलो कर कर बहुत ही टेस्टी सा मोमोज को घर पर बना सकते हैं |
Veg Momos recipe
मोमोज भले ही विदेशी डिश है, लेकिन यह आपको लगभग भारत के सभी कोनों में आसानी से मिल जाएंगे और इसके कारण है, कि इसका डिमांड क्योंकि इसका स्वाद खाने में काफी टेस्टी होती है और यह फूड सड़क के किनारे ठेले पर लगे दिखते हैं, और इसका स्वाद काफी टेस्टी होती है, और इसकी स्वाद के कारण है, लोग इसे घर पर ही बनाते हैं और कई सारे लोग लगता है, कि वह इसे नहीं बना सकते हैं, तो ऐसा बिल्कुल नहीं है,
आप स्वादिष्ट मोमोज को घर पर आसान तरीके से तैयार कर सकते हैं, और इसका स्वाद वेजिटेबल डालने से और भी ज्यादा बढ़ जाता है और यदि आप चाहते हैं, की उसमें पोषण भी हो तो किस तरीके से आप मोमोज को तैयार करें |
वेज मोमोज बनाने के लिए सामग्री
- गेहूं का आटा – डेढ़ कप
- पत्तागोभी कटे – 3 कप
- पनीर कद्दूकस – 1 कप
- टमाटर – 2
- हरा धनिया कटा – 2 टेबलस्पून
- हरी मिर्च कटी – 2
- काली मिर्च कुटी – 1/4 टी स्पून
- लहसुन कलियां – 5-6
- सूखी लाल मिर्च (गर्म पानी में भिगोई) – 5-6
- सोया सॉस – 1/4 टी स्पून
- अदरक – 1/2 इंच टुकड़ा
- सिरका – 1 टी स्पून
- नमक
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वेज मोमोज बनाने का तरीका
- मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले यह चीजों को तैयार कर ले पत्ता गोभी और धनिया और हरा मिर्च और अदरक को अच्छी तरह से धो ले और इन सब चीजों को धोने के बाद इन्हें बारीकी से काट ले|
- यदि आप इसे पनीर डालना चाहते हैं, तो पनीर को भी कद्दूकस कर ले और आप चाहे तो पनीर का हाथों से भी तोड़ सकते हैं, और अब एक बर्तन में कद्दूकस किया हुआ पनीर को डाल दे |
- पनीर में बारीकी कटी हुई अदरक हरी मिर्च और पत्ता गोभी को डालकर इसे अच्छी तरह से मिक्स कर ले और अब इसमें कुटी हुई काली मिर्च डालें और साथ में सोया सॉस डालकर मिलाएं |
- अब कढ़ाई को गैस में चढ़ाए और इस मीडियम आज पर गर्म करें और जब गर्म हो जाए तो पनीर और पत्ता गोभी को मिश्रण डालें और इसे तब तक भूने जब तक इसमें के पानी अच्छी तरह से सुख न जाए और जब पनीर और पत्ता गोभी का पानी सूख जाए तो गैस को बंद कर दे और उसके बाद इस मिश्रण को अब सूखने के लिए रख दे |
- अब आटा तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन को ले ले और उसमें आटा डालें और आटा में चुटकी भर नमक डालकर मिला ले और आटे में पानी डालकर आटा गूथ ले और इसमें ज्यादा पानी नहीं मिलाए वरना स्वाद खराब हो सकता है, और आटा भको ढककर थोड़ी देर के लिए रख दे |
- अब चटनी बनाने के लिए थोड़ा सा पानी ले ले और उसे पानी में साबुत लाल मिर्च डालें और 15 मिनट के लिए रख दे और अब इसी बीच टमाटर को भी गर्म पानी में अच्छी तरह से पका लें|
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- जब टमाटर पक जाए तो टमाटर का छिलका उतार कर अलग कर दे और अब इसमें लहसुन को भी छिलका डालें और मिक्सर में डालें और इसमें सिरका लहसुन और थोड़ा सा नमक डालकर इसे अच्छी तरह से गाइड कर ले |
- आप इसे किसी भी एक कटोरी में निकले यह आपका मोमोस के लिए टेस्टी से चटनी बनकर तैयार हो चुका है, इसे आप एक हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर करके खा सकते हैं |
- और अब आटा को एक बार फिर से मिला ले और आटा छोटी-छोटी लोई बना ले और अभी छोटी लोई को छोटी पूरी के आकार में पतली सी बेल ले और बोलने के बाद अब इसमें तैयार किया हुआ पत्ता गोभी और पनीर का मिश्रण रख दे |
- और इस मिश्रण को रखने के बाद मोमोज के आकार में इसे फोल्ड कर दे और फोल्ड करने के बाद किसी दूसरे प्लेट में रख दे और इसी तरह से सारे लोई को बेलकर मोमोज बनाकर प्लेट में रखते जाए |
- अब एक स्टीमर में पानी को गर्म करें जब पानी गर्म हो जाए तो इसके ऊपर मोमोज को रख दे और मोमोज रखने के बाद 15 मिनट तक ऐसे ही स्टीम करें और इस बीच-बीच में चेक करते रहे और जब मोमोज पक जाए तो मोमोज को बाहर निकले |
- अब आपका गेहूं के आटे से टेस्टी सा वेज मोमोज का तैयार हो चुका है, इसे टमाटर लहसुन की तैयार की चटनी के साथ गरमा गरम परोसे और इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें यह हेल्दी है, क्योंकि इसमें मैदा का इस्तेमाल नहीं किया हुआ है तो आप इसे ट्राई कर सकते हैं |
हमें उम्मीद है, कि आटे की वेज मोमोज रेसिपी आपको जरूर पसंद आई होगी अगर आपको यह मोमोज की रेसिपी पसंद आए तो अपने उन दोस्तों में जरूर शेयर करें जो कि मोमोज लवर है, और आप अपने फेसबुक पर भी शेयर कर सकते हैं ,और इस रेसिपी को पढ़ने के लिए दिल से धन्यवाद !!
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