Suji Gulab Jamun Recipe:
यदि आपको मीठा खाने का मन करे तो घर पर फटाफट आसानी तरीके से सजी से गुलाब जामुन ( Suji Gulab Jamun Recipe ) को बना सकते हैं, और इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसका स्वाद ही बहुत ही लाजवाब होते हैं, तो चलिए आपको बताते हैं, कि कैसे आप सूजी से गुलाब जामुन को बना सकते हैं |
Gulab Jamun Recipe
बच्चों से लेकर बड़ों तक गुलाब जामुन ( Suji Gulab Jamun Recipe ) खाना खूब पसंद करते हैं, और अगर आप भी मीठा खाने का शौकीन है, और आपको अचानक से मन करे कुछ मीठा खाने का और आपको समझ में नहीं आए कि क्या खाया जाए तो आप फटाफट से गुलाब जामुन को बना सकते हैं, और यह सूजी से तैयार किया गया गुलाब जामुन बिल्कुल मार्केट वाली जैसी स्वाद आएगी आप किसी भी त्यौहार पर गुलाब जामुन को बना सकते हैं,
जैसे कि रक्षाबंधन का त्यौहार आने वाला है, तो आप इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें, और इसे बनाने में आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा कोई सा भी त्यौहार हो या फिर बर्थडे पार्टी आप भी सूजी का गुलाब जामुन बना सकते हैं, गुलाब जामुन बनाना तो हम आपको सूजी के गुलाब जामुन की रेसिपी बताएंगे |
सूजी से गुलाब जामुन बनाने के लिए सामग्री:
- 1 कप फुल क्रीम दूध
- 500 ग्राम चीनी
- 1 चम्मच देसी घी
- आधा कप बारीक सूजी
- आधा चम्मच इलायची पाउडर
सूजी से गुलाब जामुन बनाने की रेसिपी:
- सूजी का गुलाब जामुन ( Suji Gulab Jamun Recipe ) बनाना बहुत ही आसान है, इसके लिए सबसे पहले आपको चीनी का चाशनी को तैयार कर लेना है, तीन का पानी कोई भी पैन में रखकर गैस पर गर्म करें और अब इसमें चीनी डाल दे, और धीमी आंच पर चीनी को पकाए और चलते रहे और इसे चाशनी बना ले और चीनी जब अच्छी तरह से गल जाए तो इसे 2 मिनट तक और ढक कर चाशनी को पका ले और अब इलायची का पाउडर को भी डालकर मिक्स कर दे, चीनी का चाशनी बनाकर तैयार हो चुका है, अब आप गैस बंद कर दे |
- और अब गुलाब जामुन बनाने के लिए सूजी का डो तैयार कर ले और इसके लिए एक कढ़ाई को गैस पर रख दे, और पेन को गर्म करें जब पेन गर्म हो जाए तो इसमें घी को डालकर घी को भी गर्म कर ले, घी जब गर्म हो जाए तो मिल्क को डाल दे, और इसे अच्छी तरह से उबले, आप जितना गुलाब बनाना चाहते हैं, उसी के अनुसार सूजी ले और सूजी के दो गुना दूध होने चाहिए |
- दूध जब अच्छी तरह से उबल जाए तो इसमें थोड़ा-थोड़ा करके सूजी को डालें और लगातार चलते रहे वरना नीचे से चिपक जाएगा और अब सूजी और दूध को गाढ़ा कर ले, और इसे मावा की तरह होने तक ऐसे चलते रहे, जब यह मावा की तरफ हो जाए तो गैस को बंद कर दे।
Read also… Paneer halwa recipe: 10 मिनट में बनाए स्वादिष्ट और लाजवाब पनीर हलवा
- अब किसी भी एक बर्तन में डो को निकले और इसे ठंडा होने दे और जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें इलायची का पाउडर डाल दे, और दो जब हल्का गर्म रहे तो इसे अच्छी तरह से मल ले और थोड़ी देर तक आपको इस मिक्स करे और सभी को छोटे-छोटे गोल लोई बना ले और इसे आप अपने हाथों से मारते हुए गोल करके मिठाई का शेप बना ले, और इस बात को ध्यान रखे ज्यादा कड़ा डो नहीं होनी चाहिए |
- अब कढ़ाई को गैस पर चढ़कर उसमें तेल डालें और तेल डालकर गर्म करें और गैस आपको मीडियम रखना है, और अब तैयार किया हुआ डो को कढ़ाई में डालकर तले और दोनों तरफ से पलट पलट कर पकाएं गुलाब जामुन को गोल्डन होने तक पकाना है|
- और आप गुलाब जामुन को निकाल कर चीनी का चाशनी जो तैयार किया है, उसमें गुलाब जामुन को डाल दे, और गुलाब जामुन को डालने के बाद 10 से 20 मिनट के लिए ढककर ऐसे ही छोड़ दे, और अब आपका स्वादिष्ट गुलाब जामुन बनाकर तैयार हो चुका है, इसे आप पिस्ता कैसे गार्निश कर सकते हैं |
अगर आपको यह गुलाब जामुन के रेसिपी ( Suji Gulab Jamun Recipe ) पसंद आए तो फैमिली और दोस्तों जरूर शेयर करें और आप हमें कमेंट सेक्शन में बता सकते हैं, यह रेसिपी आपको कैसी लगी और इस पोस्ट को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद ||
images credit: pexels.com
