Matar makhana ki sabji recipe
किसी भी खास मौके पर आप शादी विवाह में बनने वाली शाही मटर मखाना की सब्जी बनाना चाहते हैं, तो बना सकते हैं, यह खाने में काफी टेस्टी होती है, आप इस स्पेशल डिनर के लिए बना सकते हैं या फिर आपके घर पर है मेहमान आ गए हैं और आपको समझ में नहीं है कि क्या स्पेशल बनाकर खिलाएं तो आप मटर मखाना की सब्जी को बनाकर खिला सकते हैं यह खाने में काफी स्वादिष्ट होती है और खाने वाली आपकी तारीफ करेंगे |
Matar makhana ki sabji
मटर और मखाना से बनने वाली सब्जी काफी टेस्टी होती है और इतना ही नहीं यह शरीर के लिए भी फायदेमंद होते हैं यह सब्जी पोषण से भरपूर होती है और किसी भी खास मौके पर इसे बनाकर खा जा सकता है किसी भी त्यौहार हो जैसे कि कई सारे त्यौहार अभी आने वाले हैं तो आप स्पेशल त्यौहार के लिए लंच या डिनर पर इसे तैयार कर सकते हैं, मटर मसाला की सब्जी बेहद ही स्वादिष्ट होती है और
इसका स्वाद का लजीज होते हैं यह बड़ों के साथ बच्चे भी काफी पसंद करते हैं, यदि आपने अभी तक इस सब्जी को ट्राई नहीं किया है तो हम आपको रेसिपी बताएंगे कि कैसे आप आसानी तरीके से घर पर मटर मखाना की सब्जी को बना सकते हैं, तो चलिए जान लेते हैं, रेसिपी के बारे में?
मटर मखाना के लिए सामग्री
- मटर-1 कप (उबले हुए)
- मखाना 1 कपटमाटर – 2
- प्याज-1 (बारीक कटा हुआ)
- जीरा – 1/2 टीस्पून
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून
- धनिया पाउडर- 1 टीस्पून
- हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
- गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
- काजू
- कसूरी मेथी
- तेल – 2 टेबलस्पून
- हरी मिर्च-1-2
- हरा धनिया
- नमक – स्वादानुसार
Read more…..
- Boondi chaat recipe: स्वाद में लाजवाब है, दही बूंदी चाट इस तरीके से बनाएं || 2 टिप्स को फॉलो करें
-
Best paneer snacks veg: पनीर से बनाएं 5 स्वाद से भरे चटपटे स्नैक्स्स, मिनटों में हो जाते हैं, तैयार
मटर मखाना बनाने का तरीका
- मटर और मखाना की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले मटर के दाने को पानी में डालकर मटर को अच्छी तरह से उबले |
- अब कढ़ाई को गैस पर चढ़ा दे और कढ़ाई में तेल या फिर घी भी डालकर गर्म करें जब ऑयल गर्म हो जाए तो अब उसमें मखाने को डालें और मखाने को सुनहरा होने तक भूने और जब भून जाए तो मखाने को किसी भी एक बॉल में निकाल ले|
- इसके बाद टमाटर प्याज और हरी मिर्च को और हरा धनिया को बारीकी तरह से छोटे-छोटे टुकड़े में काट ले |
- अब एक कढ़ाई में फिर से तेल डालकर गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए तो तेल में बारीकी कटे हुए हरी मिर्च और प्याज को डालकर भून और जब प्याज हल्का सुनहरा होने लगे तो आप प्याज में टमाटर को भी डाल दे और टमाटर को भी साथ में पकाएं |
- अब इसमें कुछ देर बाद काजू को डालकर सभी चीजों को मिक्स करके अच्छी तरह से भून ले और जब हो जाए तो गैस को बंद कर दे |
- और जब यह ठंडा हो जाए तो मिक्सी ग्राइंडर में डालकर अच्छी तरह से पीस ले और पीस कर एक अच्छा सा पेस्ट को तैयार कर ले |
- अब फिर से कढ़ाई को गैस चढ़ाए और कढ़ाई में तेल डालकर तेल को गर्म करें तेल सब गर्म हो जाए तो अब तेल में इलायची तेज पत्ता दालचीनी और साबुत जीरा को डालें, और लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर हल्दी अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें और साथ में जो भी मसले हैं, सभी को डालकर भुने|
tamatar cheela recipe: टमाटर का ऐसा टेस्टी चीला सीखें बनाने का 1 तरीका ||
- मसाले डालने के बाद थोड़ा सा आप इसे पानी भी ऐड कर सकते हैं ताकि मसाले जले ना और अब मसाले को कुछ देर तक पकाएं और जब मसाले से अच्छी खुशबू आने लगे यानी आपको लगे कि अब मसाला भून गया है तो
- अब उसने टमाटर और प्याज की तैयार किया हुआ पेस्ट को डालें और फिर पकाने दे और यह डालने के बाद कुछ देर तक ऐसे ही पकाते रहे |
- कुछ देर पकाने के बाद यानी आपको 7 से 8 मिनट तक पकने देना है और उसके बाद कस्तूरी मेथी और अब उबले हुए मटर डालें और फिर इसे मिक्स करके कुछ वक्त और पकने दे |
- जब सब अच्छी तरह से पक जाए तो इसमें जरूरत के अनुसार पानी को डालें और साथ में भुना हुआ मखाना को भी डाल दे और लास्ट में स्वाद अनुसार नमक को मिला है और अब सब्जी को पकाने दे |
- तीन से चार मिनट तक सब्जी को पकाएं और जब आपको लगे अच्छी तरह से हो गया है तो अब गैस को बंद कर दे, अब एक किसी भी एक बाउल में निकले और धनिया पत्ता बारीकी तरह से कट करके ऊपर से सजा दे अब आपका टेस्टी मटर मखाना की सब्जी बनाने का तैयार हो चुकी है, इसे आप डिनर लंच में जरूर बनाएं या फिर किसी भी त्यौहार पर इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें |
हमें उम्मीद है, कि मटर मखाना की सब्जी रेसिपी आपको जरूर पसंद आई होगी अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो अपने फैमिली और फ्रेंड में जरूर शेयर करें साथ में यह रेसिपी आपको कैसी लगी हमें कमेंट सेक्शन में लिखकर जरूर बताएं और इसी तरह के रेसिपी और लाइफ और लाइफ स्टाइल रिलेटेड आर्टिकल को पढ़ने के लिए हमारे साथ जुड़े रहे |
image credit; youtube
