Badam Halwa Recipe in Hindi
यदि आप भी बादाम का हलवा बनाने की सोच रहे हैं और आपको समझ में नहीं आ रहा है कि कैसे बादाम का हलवा बनाएं तो आज हम आपको बादाम हलवा की रेसिपी बताएंगे जो की टेस्टी और हेल्दी होती है और जिसे आप बहुत ही आसानी तरीके से बना सकते हैं तो आईए जानते हैं कि बादाम खसखस का हलवा बनाने का बेहद आसान तरीका |
Badam Halwa Recipe
बादाम खसखस से बने हलवा सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं और साथ में यह स्वादिष्ट भी होती है और पोषण से भरपूर होते हैं, और यदि आप बादाम का हलवा खाते हैं तो आपको दिन भर एनर्जी बनी रहेगी खसखस और बादाम और साथ में ड्राई फ्रूट से यह सब शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते हैं और मौसम कोई भी हो आप इस हलवा को बनाकर खा सकते हैं और यह हलवा बुजुर्गों से लेकर बच्चों तक खाना पसंद करेंगे तो खासकर अपने बच्चों के लिए इस आसानी तरीके से बादाम और खसखस कल बनाकर जरूर खिलाएं |
बादाम खसखस हलवा के लिए सामग्री
- खसखस – 150 ग्राम
- बादाम – 100 ग्राम
- चीनी – 150-200 ग्राम
- दूध – 1 लीटर
- केसर के धागे – कुछ
- इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
- घी – 150 ग्राम
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बादाम खसखस हलवा बनाने की विधि
- बादाम खसखस का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले खसखस को धो लें और धोने के 2 से 3 घंटे के लिए इस पानी में भिगोकर ऐसे छोड़ दे और बादाम को भी लगभग 2 घंटे पानी में भिगोकर रखें और जब 2 घंटे हो जाए यानि कि बाद आप अच्छी तरह से फूल जाए तो बादाम के छिलका को अलग कर ले .
- बदाम छिलने के बाद बादाम को मिक्सी ग्राइंडर में डालकर पीस ले और पीसने के समय पानी नहीं ऐड करना है अगर आपको लगे कि थोड़ा सा अपनी जरूरत है, तो मात्रा में ऐड कर सकते हैं .
- अब कोई सा भी एक नॉन स्टिक पैन ले और पेन में खसखस को डालकर धीमी आंच पर थोड़ी देर भुने और जब आपको लगे की खसखस सुनहरी भूरी हो गई है तो इसे एक किसी भी एक बाउल में निकाल कर अलग रख दे.
- अब एक कड़ाही में दूध को डालें और दूध डालने के बाद गैस पर चढ़ा दे, और जब दूध में अच्छी तरह से उबाल आ जाए तो उसे दूध में भुनी हुई खसखस को डालें और साथ में जो पिसा हुआ बादाम है उसे भी डाल दे.
- आप दोनों मिश्रण को गाढ़ा होने दे और जब गाढ़ा होने लगे तो अब इसमें चीनी डालें और चीनी डालने के बाद अच्छी तरह से मिले और इसे कुछ और चलते हुए पकाएं.
- जब चीनी हलवे में अच्छी तरह से घुल जाए तो अब इसमें घी को डालें और घी डालने के बाद लगातार चलते रहे वरना नीचे से चिपक सकता है और लास्ट में इसमें इलायची के पाउडर डालें.
- इलायची पाउडर को ऐड करने के बाद केसर को डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें और अब हलवा को जब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा ना हो जाए जब यह गाढ़ा हो जाए तो गैस को बंद कर दे.
- अब आपका बादाम खसखस का हलवा बनकर तैयार हो चुका है और इसे ऊपर से पिस्ता या फिर ड्राई फ्रूट को डालकर सर्व करें यह खाने में काफी टेस्टी होती है तो इसे जरूर बनाकर खाएं |
कुछ अन्य टिप्स
- यदि आप चाहे तो खसखस बादाम के हलवा में मेवा को भी डाल सकते हैं इसे और यह स्वादिष्ट बनेगी |
- यदि आपको हलवा ज्यादा गाढ़ा पसंद है तो तो आप दूध थोड़ा ज्यादा डाल भी जा सकते हैं |
- बादाम खसखस का हलवा बनाने के बाद इसे आप फ्रिज में दो से तीन दिन तक रहकर खा सकते हैं 2 से 3 दिन में हलवा खराब नहीं होगी तो आप इसे आसानी से खा सकते हैं |
सारांश
हमें उम्मीद है कि बादाम खसखस का हलवा रेसिपी आपको जरूर पसंद आई होगी यदि आपको यह रेसिपी पसंद आए तो अपने फैमिली और फ्रेंड्स में शेयर कर दे ताकि वह भी इस रेसिपी को ट्राई कर सके और आप हमें कमेंट सेक्शन में लिखकर बता सकते हैं, यह रेसिपी कैसी लगी इसी तरह का रेसिपी और लाइफस्टाइल से रिलेटेड आर्टिकल को पढ़ने के लिए हमारे साथ जुड़े रहे बहुत-बहुत धन्यवाद ||
