suji dhokla recipe in hindi
गुजरात की सबसे फेमस फूड डिश है, ढोकला और यह पूरे भारत देश में काफी पसंद करता है, वह काफी स्वादिष्ट के साथ हेल्दी भी होती है इसे आप दिन में या फिर ब्रेकफास्ट यह स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं, और इसका स्वाद बड़ो से लेकर बच्चों तक भी काफी पसंद किया जाता है, अगर आपको घर में मेहमान आए तो उन्हें भी आप ढोकला बनाकर खिला सकते हैं, यदि आप गुजराती खाने की शौकीन है, तो एक बार ढोकला को अपने घर में बनाकर जरूर खाएं|
suji dhokla recipe
बेसन के अलावा सूजी का ढोकला ( suji dhokla recipe ) भी लोग खूब पसंद करते हैं, और इसे बड़े मजे से खाते हैं, सूजी का ढोकला का स्वाद भी एकदम लाजवाब होते हैं, और इसका रेसिपी भी आसान है, इसे आप आसान तरीके से घर पर बना सकते हैं, और अगर आप नाश्ते में कुछ हल्का खाना चाहते हैं, तो सूजी का ढोकला को बना सकते हैं, अगर आप चाहते हैं अपने घर पर सूजी का ढोकला बनाना तो चलिए हम आपको सूजी का ढोकला का आसान रेसिपी बताते हैं, कुछ छोटे-छोटे टिप्स को फॉलो करके आप इस स्पंजी ढोकला को तैयार कर सकते हैं, जो की काफी टेस्टी बनने वाले हैं |
सूजी ढोकला बनाने के लिए सामग्री
- सूजी – 1 कप
- दही फेंटा हुआ – 1 कप
- राई – 1/2 टी स्पून
- करी पत्ते – 10-12
- बेकिंग सोडा – 1 टी स्पून
- तिल – 1 टी स्पून
- हरी मिर्च कटी – 2-3
- अदरक पेस्ट – 1/2 टी स्पून
- चीनी – 1/2 टी स्पून (वैकल्पिक)
- तेल – 2 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
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सूजी ढोकला बनाने का तरीका ( suji dhokla recipe )
- सूजी का ढोकला ( suji dhokla recipe ) बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में सूजी को निकले और इसके बाद सूजी में दही को फेट कर मिला ले और सूजी और दही को अच्छी सी मिक्स करने के बाद इसमें अदरक का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च को भी डालकर मिक्स कर दे,
- अब सूजी में थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और इसका बैटर को तैयार कर ले बैटर को गाढ़ा करना है, ज्यादा पतला न करें और बैटर तैयार करने के बाद 10 मिनट के लिए इस बैटर को ढक कर रख दे |अब ढोकले को स्टीम करने के लिए एक गहरी तले वाले बर्तन में चार कप पानी डालकर गर्म करें और जब पानी गर्म हो जाए तो इसके अंदर स्टैंड को रखे, अब थाली में थोड़ा सा तेल लगाकर थाली को चिकना कर ले|
- बैटर में स्वाद अनुसार नमक डालें और स्वाद अनुसार चीनी को डालकर बटर को मिक्स करें और इसमें थोड़ी सी बेकिंग सोडा भी मिले ले और जब बैटर में बुलबुल उठने तो इसे मिक्स करना बंद कर दे |
- अब आपका बैटर तैयार हो चुका है, इसे थाली में डालें और इसे बराबर मात्रा में थाली में फैला दे और इसके बाद थाली को स्टैंड पर रखें और किसी बर्तन से ढक दे और इसे थोड़ी देर के लिए स्टीम होने दे 15 से 20 मिनट में आपका सूजी का ढोकला पूरी तरह से पक जाएगा जब सूजी का ढोकला पक जाए तो ढोकला गैस बंद कर दे और इसे उतार ले और इसे ठंडा होने के लिए रख दे |
- अब चाकू कि मदद से काट ले और थाली से निकाल कर बाउल में डाल दे |
- और अब ढोकला में तड़का लगाने के लिए एक छोटा पैन को गैस पर चढ़ा दे पैन में तेल को डालकर तेल को गर्म करें जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें राई डालें तिल और करी पत्ते को डालकर अच्छी तरह से तड़कने दे जब राई तड़कने लगे तो गैस को बंद कर दे और इसे सूजी के ढोकले के ऊपर यानी की बाउल में डाल दे और फैला दे |अब आपका स्वादिष्ट और हेल्दी सूजी का ढोकला बनकर तैयार हो चुका है, इसे आप ग्रीन चटनी और हरी चटनी के साथ सर्व करें यह खाने में काफी टेस्टी होती है इसे एक बार अपने घर पर जरूर ट्राई करें |
हमें उम्मीद है, कि यह सूजी की ढोकला रेसिपी ( suji dhokla recipe ) आपको जरूर पसंद आई हो अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो अपने दोस्तों और फैमिली जरूर शेयर करें और इसी तरह के पोस्ट पढ़ने के लिए हमारे साथ जुड़े रहे और इस पोस्ट को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद !!
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