Raita me tadka kaise lagaye:
रायता खाना हर किसी को पसंद है और साथ ही परिवार के हर कोई पसंद करते हैं लेकिन अगर बात करें कि आप कई तरह से रायता में तड़का ( Raita me tadka kaise lagaye ) लगाकर स्वाद का अलग-अलग मजा ले सकते हैं तो अगर आपको भी नहीं पता है कि कौन सी रायता में कैसे आप अलग-अलग तरह से तड़का लगाकर स्वाद को और लजीज बना सकते हैं तो आज हम आपको तीन विधि बताएंगे जिसे आप तड़का लगा सकते हैं |
तड़का कैसे लगाएं
चाहे कोई त्यौहार हो या फिर कोई पार्टी बिना रायता के तो सब का स्वाद फीका लगता है लेकिन निर्भर करता है की रायता के स्वाद पड़ जैसे कि आप किस चीज का रायता बना रहे हैं और साथ ही रायता में आप किस चीज का तड़का लगा रहे हैं यह चीज काफी मैटर करती है स्वाद को बढ़ाने के लिए तो आज हम आपको बताएंगे कि रायता में कैसे तड़का लगाए और कौन सी चीज है जिसे आप रायता में तड़का लाकर स्वाद को और ही बदल सकते हैं और साथ ही स्वाद को बदलने के लिए आपको क्या करना चाहिए |
जीरा, हींग और लाल मिर्च
यदि आप बूंदी या फिर खीरे का रायता बना रहे हैं तो आप इस को रोटी और चावल जैसे चीजों के साथ खा सकते हैं और इस रायता में आप हींग, जीरा और लाल मिर्च का तड़का आपको लगानी चाहिए और सबसे पहले रायता में पानी मिले ले और इसे तोड़कर फैट ले और इसके बाद इस बूंदी ले या फिर खीरे को कद्दूकस करके मिला ले और अगर आपको लग रहा है की दही बहुत ही ज्यादा खट्टी है तो इसमें आप चाहे तो थोड़ी सी चीनी की मात्रा मिल सकते हैं और अब इसमें चाट मसाला और नमक मिले
और अब इसमें तड़का लगाने के लिए सबसे पहले एक पेन को गैस पर चढ़ा दे और इस पैन में सरसों का तेल डालें तेल गर्म होने के बाद इसमें जीरा हींग और लाल मिर्च पाउडर डालकर गैस को बंद कर दे और फिर रायता में से तड़का लगा ले|
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काली सरसों और करी पत्ते का का तड़का
यदि आप मिक्स वेज या फिर प्याज का रायता बना रहे हैं तो इसमें आप काली सरसों और करी पत्ता का तड़का लगा सकते हैं इसे स्वाद काफी बढ़ जाती है और सबसे पहले दही में प्याज और गाजर शिमला मिर्च जैसे सब्जियों को काटकर मिला ले और इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर और नमक मिला ले नमक के साथ ही जीरा पाउडर मिला ले
अब तड़का के लिए एक पैन में तेल डालें तेल गर्म होने के बाद काली सरसों और करी पता डालकर चटकने दे जब यह तड़कने लगे तो फिर इसे रायता में तड़का लगा ले |
उड़द की दाल का तड़का
उड़द की दाल से भी आप तड़का ( Raita me tadka kaise lagaye ) लगा सकते हैं इसे रायता का स्वाद और लजीज हो जाता है और तड़का को लगाने के लिए करना यह है कि उड़द की दाल को भिगोकर रख दे और फिर एक पेन में तेल डालें और तेल गर्म होने के बाद इसमें दाल, जीरा और हींग को डालें और इसके बाद रायता को तैयार करें और फिर इसमें उड़द की दाल का तड़का लगा ले तो इस टिप्स को फॉलो करके आप एक स्वादिष्ट सा तड़का को तैयार कर सकते हैं |
सारांश
हमें उम्मीद है कि यह जानकारी आपको पसंद आई होगी अगर आपको यह टिप्स पसंद आए तो अपने उन दोस्तों और फैमिली मेंबर में जरूर शेयर करें जो कि रायता खाना पसंद करते हैं साथ ही आप अपनी प्रतिक्रिया कमेंट में लिखकर बता सकते हैं इसी तरीके के और सारे फैशन और रेसिपी से रिलेटेड जानकारी के लिए हमारे साथ जुड़े रहे बहुत-बहुत धन्यवाद ||
