lauki ki sabji recipe in hindi
अगर आप भी लौकी की सिंपल सब्जी खाकर बोर हो रहे हैं, तो एक बार इस तरीके से मसाले वाली लौकी की सब्जी जरूर ट्राई करें यह सब्जी खाने में काफी टेस्टी होती है, क्योंकि हम ज्यादातर लौकी की प्लेन सब्जी बनाते हैं, जिसमें हम मसाले ऐड नहीं करते हैं, और वह खाकर बच्चे भी बोर हो जाते हैं, और वह सब्जी खाना पसंद नहीं करते हैं, तो एक बार आप इस तरह से लौकी की सब्जी जरूर बनाएं |
lauki ki sabji recipe
लौकी ऐसी सभी है, जो कि हमारे सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है, क्योंकि इसमें आयरन मैग्नीशियम और विटामिन जैसे मिनरल्स पाए जाते हैं, जो के शरीर के लिए फायदेमंद होती है लौकी की सब्जी तो ऐसे लोग अलग-अलग तरीके से बनाते हैं और जिसे बहुत सारे लोग बड़े ही मजे से खाते हैं लेकिन अक्सर क्या होता है, कि बच्चे लौकी की सब्जी नाम सुनते ही मुंह बना लेते हैं तो यहां पर हम आपको लौकी की सब्जी की एक नया रेसिपी बताएंगे जो की खाने बहुत ही टेस्टी होती है, और यह बनाने में आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा और बच्चे बड़े चाव से खाएंगे तो चलिए हम आपको लौकी की सब्जी रेसिपी बताते हैं ?
लौकी की सब्जी बनाने की सामग्री
- 1 बड़ी लौकी
- 2 टमाटर
- 1/4 टी स्पूव हल्दी पाउडर
- 1/2 कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून कसूरी मेथी
- 1 टी स्पून बुना बेसन
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 तेज पत्ता
- 1 बड़ी इलाइची
- 1 दालचीनी लकड़ी
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 इंच अदरक
- तेल
- 2 हरी मिर्च
- 1/4 हींग
- नमक – स्वादानुसार
Read more…
- Sev tomato sabji recipe easy: फटाफट बनानी है कोई सब्जी तो 5 मिनट में बनाए ढाबा स्टाइल सेव टमाटर ||
-
Lauki barfi recipe in hindi: भरपूर स्वाद के साथ पोषण भी देती है लौकी बर्फी, इस 1 तरीके से बनाएं;
लौकी की सब्जी बनाने की विधि
- लौकी की मसाले वाली सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को धोकर उसका छिलका उतार ले और छिलका को अच्छी तरह से उतारे वरना टेस्ट थोड़ा खराब लगेगा |
- चिल्का को उतारने के बाद उसे धोकर छोटे-छोटे टुकड़े में लौकी को काट ले और लौकी के ऊपर से लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालें और साथ में स्वाद अनुसार डालें और भुना हुआ बेसन को डालकर अच्छी तरह से मिला दे, और अगर आपके पास कस्तूरी मेथी है तो थोड़ा सा कस्तूरी मेथी मिले ले|
- अब पेन को गैस पर चढ़ाए और उसमें तेल डालकर गर्म करें सब तेल गर्म हो जाए तो और आप चाहे तो कुकर में भी इसे बना सकते हैं, और तेल गर्म होने के बाद इसमें तेज पत्ता डालें और दालचीनी जीरा हींग डालकर इसे अच्छी तरह से चलाएं |
- अब इसमें बारीकी कटी हुई हरी मिर्च डालें और साथ में अदरक को भी डालकर मिलाएं अब टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़े या फिर कद्दूकस करके इसमें डाल दे और लास्ट में लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर और साथ में हल्दी पाउडर डालकर मसाले को अच्छी तरह से भुने|
- मसाला जब अच्छी तरह से भून जाए यानि की मसाले से तेल जब अलग होने लगे तो इसमें एक चम्मच फ्रेश दही डालें और दही डालने के बाद 2 मिनट तक चलाएं और सभी मसाले को अच्छी तरह से पकाने के बाद और इसमें कट किया हुआ लौकी को डालें |
- लौकी डालने के बाद 4 से 5 मिनट तक लौकी को चलते हुए अच्छी तरह से पकाएं और जब थोड़ा सा लौकी नरम हो जाए तो इसमें ग्रेवी के हिसाब से पानी को डालकर मिले और पानी डालने के बाद मीडियम हाई फ्लेम पर अगर कुकर है, तो दो सीट आने तक इस पकाए और अगर आप कढ़ाई में बना रहे हैं तो जब तक पैक तब तक आप इसको पकाए |
- जब सब्जी अच्छी तरह से पक जाए तो सब्जी में ऊपर से हरा धनिया डालें और साथ में गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दे और अब आपका मसाले वाली लौकी की सब्जी बनकर तैयार हो चुका है, इसे आप गरमा गरम सर्व करें इसे रोटी के साथ सर्व करें या फिर दाल चावल के साथ भी काफी टेस्टी लगती है |
हमें उम्मीद है, कि यह लौकी की सब्जी रेसिपी आपको जरूर पसंद आई होगी अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो अपने फ्रेंड्स और फैमिली में इस रेसिपी को जरुर शेयर करें, और फेसबुक ग्रुप पर शेयर करना बिल्कुल भी ना भूले और और रेसीपी आपको कैसी लगी आप हमें कमेंट सेक्शन में जरूर लिखें और इसी तरह के आर्टिकल पढ़ने के लिए हमारे साथ बने रहे इस पोस्ट को पढ़ने के लिए दिल से धन्यवाद !!
image credit; youtube
