how to make fluffy rice in hindi
चावल पकाना अगर आपको भी काफी मुश्किलों का काम लगता है तो यह पांच टिप्स ( how to make fluffy rice in hindi ) आपकी मदद करेंगे अगर आप इन टिप्स को फॉलो करेंगे तो हमेशा ही आपके चावल खिले और स्वादिष्ट बनेंगे क्योंकि चावल बनाते समय कई समस्या आती है जैसे कि चावल चिपक जाते हैं तो चावल ना चिपके इसके लिए आप कुछ टिप्स को फॉलो कर सकते हैं यह आपकी काफी मदद करेंगे |
how to make fluffy rice
चावल हर भारतीय खाने के हमेशा खास है और चावल का इस्तेमाल हर रसोई घरों में होता है चाहे हम चावल का पुलाव बनाएं या फिर बिरयानी या सादा चावल ही क्यों ना है सभी का पसंदीदा चावल होता है और सभी की चाहत या भी होती है कि उनके चावल हमेशा ही खिले-खिले बने लेकिन कई बार ऐसा होता है कि जब भी हम चावल पकाते हैं तो चावल चिपचिपा या गीला हो जाता है तो सही तरीके से चावल को पकाने के लिए आपको यह 5 टिप्स जान लेनी चाहिए इससे आपके चावल हमेशा ही पर्फेक्ट तरीके से पकेंगे |
चावल को आधे घंटे पहले भिगो लें
कई बार हम भूल जाते हैं कि चावल को पहले भिगोने के लिए लेकिन अगर आप चाहते हैं चावल हमेशा खिले-खिले बने और चावल कम समय में बने तो आप चावल को पकाने से आधा घंटे पहले इसे पानी में भिगो दे और ऐसा करने से हमेशा ही आपके चावल नरम पकेंगे और ऐसा करने से आपके चावल भी काफी कम समय पर हो जाएंगे और चावल से के दाने अलग-अलग और खिले हुए बनते हैं ||
पानी की मात्रा सही रखें
पानी की मात्रा सही न रहने पर भी चावल खराब हो जाते हैं तो चावल पकाने के लिए सही मात्रा पानी का ध्यान रखना बेहद जरूरी है और उदाहरण के तौर पर अगर आप बासमती चावल को खाते हैं तो यानी कि एक कप चावल पका रहे हैं तो दो कप पानी उसके लिए पर्याप्त है और ज्यादा पानी भी इस्तेमाल करने से चावल चिपचिपा बन सकता है और कम से भी चावल खराब रहती हैं और इसलिए हमेशा ही सही माप का ध्यान अवश्य ही रखें |
पकाते समय थोड़ा घी या तेल डालें
आप चाहे तो जब भी आप चावल को पका रहे हैं तो चावल थोड़ा सा आप घी या फिर तेल को डाल सकते हैं और यह चावल को अलग-अलग करने में मदद करता है और ऐसा करने से चावल का स्वाद भी दोगुना बढ़ता है और ऐसे तो यह आमतौर पर बिरयानी या फिर पुलाव बनाते समय बहुत ही फायदेमंद हो सकती है |
कुकर का सही तरीके से उपयोग करें
कई लोग चावल कुकर में सही तरीके से नहीं पक पाए हैं तो अगर आप चावल को कुकर बना रहे हैं तो यह निश्चित करें कि चावल ज्यादा सिटी ना लगाए तो कुकर में एक सिटी आने के बाद गैस को बंद कर दे और कुकर का प्रेशर अपने आप ही निकलने दे इस प्रेशर को निकालने की कोशिश ना करें अपने आप ही कुकर से प्रेशर निकलने दे इससे आपका चावल खिले-खिले और सही तरह से पकते हैं |
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चावल पकने के बाद ढक्कन न हटाएं
कई लोग चावल के पकने के बाद तुरंत ही ढक्कन खोल लेते हैं लेकिन चावल के तुरंत पकाने के बाद ढक्कन को नहीं खोलना चाहिए चावल को कम से कम 5 से 7 मिनट तक के ढक्कन से ढक कर रखना दे ताकि जो भी भाप है उसके माध्यम से भी चावल अच्छी तरह से पक जाए और चावल का स्वाद भी बेहतरीन लगे तो इस बात का भी आप खास ख्याल रखें |
अन्य टिप्स
- चावल आप पका रहे हैं तो हमेशा ही चावल को हल्के हाथों से चलाएं ताकि चावल के जो भी दाने हैं वह टूटे नहीं हल्के-हल्के चलाएं|
- चावल के पकाने समय आप चाहे तो चावल का स्वाद को बढ़ाने के लिए आप थोड़ा सा नमक डाल सकते हैं और ऐसा करने से चावल का स्वाद ही बढ़ जाता है |
- कई बार चावल पकाते हैं तो चावल थोड़ा गिला रह जाते हैं तो ऐसे में आप चावल को कुछ देर के लिए खुले बर्तन में निकल कर रख दे इसे चावल में जो भी नमी है वह निकल जाएंगे और गिला चावल पहले से बेहतर हो जाएंगे |
सारांश
तो यह थी 5 टिप्स ( how to make fluffy rice in hindi ) जिससे अपना कर चावल हमेशा ही पर्फेक्ट और स्वादिष्ट बनेंगे अगर आपको यह जानकारी पसंद आए तो अपने फैमिली और दोस्तों में शेयर करना बिल्कुल ना भूले और आप अपनी राय कमेंट सेक्शन में लिखकर जरूर बताएं इसी तरीके के और सारे लाइफस्टाइल से रिलेटेड जानकारी के लिए हमारे साथ जुड़े रहे इस पोस्ट को पढ़ने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद ||