Coconut chutney for dosa
मसाला डोसा हो या फिर इटली इन सभी डिश के साथ नारियल की चटनी काफी अच्छी लगती है और इसका मजा ही अलग होता है और अगर आप ही चाहते हैं आसानी से घर पर साउथ इंडियन स्टाइल में नारियल की चटनी ( Coconut chutney for dosa ) बनाना तो आज हम आपको रेसिपी बताएंगे वह भी इजी तरीके से और काफी आसान से आप अपने घर पर होटल जैसी नारियल की चटनी बनाकर तैयार कर सकते हैं |
coconut chutney recipe
नारियल की चटनी लंच, डिनर में ही पड़ोसी जा सकती है यह खाने में काफी लाजवाब होते हैं और बहुत लोगों को होटल की चटनी काफी पसंद आती है और वह चाहते हैं घर पर ही कुछ ऐसा चटनी बनाएं आप बना सकते हैं क्योंकि आजकल ज्यादा लोग घर में डोसा और इटली बनाना पसंद करते हैं तो ऐसे में आप ही साउथ इंडियन स्टाइल में नारियल की चटनी को बनकर तैयार कर सकते हैं हम आपको विधि बताएंगे नारियल की चटनी न सिर्फ स्वादिष्ट लगती है बल्कि यह सेहत के हिसाब से भी फायदेमंद होते हैं और इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों सभी को पसंद होता है तो आईए जानते हैं नारियल की चटनी बनाने की रेसिपी ?
नारियल चटनी बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप नारियल ( कद्दूकस किया हुआ )
- धनिया पत्ती – 1/2 कप
- हरी मिर्च – 2-3 (स्वादानुसार)
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
- नींबू का रस – 1 चम्म
- नमक – स्वादानुसार
तड़के के लिए:
- तेल – 1 चम्मच
- राई – 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च – 2-3
- करी पत्ता – 2-3
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नारियल चटनी बनाने की विधि
- नारियल की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले नारियल को कद्दूकस कर ले
- अब कोई सा भी एक छोटा पैन को गैस पर चढ़ा दे और तेल डालकर गर्म करें जब तेल गर्म हो जाए तो अब इसमें राई सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालकर तड़का लगा ले.
- अब अगर आप नारियल को कद्दूकस किए हैं तो एक मिक्सर ग्राइंडर में डालें और इसमें हरी मिर्च, धनिया पत्ता, नींबू का रस, अदरक और नमक डालें और थोड़ी मात्रा पानी का डालकर इसका गाढ़ा पेस्ट बना ले .
- पेस्ट का गाढ़ापन आप अपने अनुसार से रख सकते हैं आपको ज्यादा पतला पसंद है तो आप पतला या फिर गाढ़ा बना सकते हैं |
- अब इसे एक बाउल में निकले और अब इसमें तड़का डालकर अच्छी तरह से मिला ले अब आपका नारियल की चटनी बनकर तैयार हो चुका है इसे आप इटली, डोसा या फिर अन्य नाश्ता के साथ सर्व करें काफी लाजवाब होते हैं तो इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें |
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कुछ अन्य टिप्स
- आप स्वाद के अनुसार से हरी मिर्च की मात्रा को बढ़ा या फिर घटा सकते हैं |
- अगर आपको चना पसंद है तो चाहे तो इसमें भुना हुआ चना भी डाल सकते हैं इससे स्वादिष्ट लगती है |
- नारियल की चटनी हमेशा ताजा नारियल से ही बनाएं क्योंकि ताजा नारियल से बनी हुई चटनी का स्वाद काफी लाजवाब होते हैं |
- नारियल की चटनी को फ्रेज में 2 से 3 दिन तक स्टोर करके रख सकते हैं |
सारांश
हमें उम्मीद है कि नारियल की चटनी रेसिपी आपको पसंद आई होगी और आप इसे ट्राई करना चाहेंगे अगर आपको यह रेसिपी पसंद है तो प्लीज अपनी फैमिली और फ्रेंड में शेयर कर दे साथ ही आप अपनी राय कमेंट में लिखकर जरूर बताएं इसी तरीके के और सारे रेसिपी को जानने के लिए हमारे साथ जुड़े रहे बहुत-बहुत धन्यवाद ||
