Bathua Parathe Recipe :
सर्दियों का सीजन हो और घर में बथुआ खरीद कर ना आए ऐसा तो हो ही नहीं सकता बथुआ के साग तो अपने कई बार खाया होगा क्या आपने बथुआ के पराठा ( Bathua Parathe Recipe ) बनाकर खाया है और अगर आपका जवाब है नहीं तो एक बार इस तरीके से बथुआ का पराठा बनाकर जरूर खाएं पिज़्ज़ा और बर्गर का मन भी नहीं करेगा जाने आप कैसे बना सकते हैं हेल्दी बथुआ के पराठा जो की सेहत के लिए काफी फायदेमंद है |
Parathe Recipe
अगर आपके भी बच्चे साग खाना पसंद नहीं करते हैं तो आप उन्हें बथुआ के साग के बजाय इस तरीके से बथुआ के पराठा ( Bathua Parathe Recipe ) बनाकर खिला सकते हैं, वह पिज़्ज़ा और बर्गर का शौकीन हैं तो भी यह बथुआ का पराठा उन्हें एक बार जरूर खिलाएं अगर वह एक बार खाएंगे तो इसके दीवाने हो जाएंगे क्योंकि यह उतने ही लाजवाब होते हैं जितने हेल्दी और बथुआ न सिर्फ स्वाद के लिए बढ़िया है बल्कि यह सेहत के हिसाब से भी काफी फायदेमंद है और जब आप पराठा में डालकर बनाते हैं तो यह एक बेहतरीन हेल्दी नाश्ता बन जाता है तो एक बार इस तरीके से बथुआ के पराठा बनाएं?
बथुआ के पराठे बनाने की रेसिपी
- 2 कप गेहूं का आटा.
- 4 कप बथुआ
- 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर.
- 1/2 टीस्पून अजवाइन (पिसी हुई).
- 2 कटी हरी मिर्च.
- 1 चुटकी हींग.
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर.
- घी या तेल (पराठे सेंकने के लिए)
- स्वाद अनुसार नमक.
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बथुआ के पराठे बनाने की विधि ( Bathua Parathe Recipe )
- बथुआ के पराठा बनाने के लिए सबसे पहले बथुआ को अच्छी तरह से साफ करके बथुआ को अच्छी तरह से धो ले और धोने के बाद कढ़ाई या फिर कुकर में डालकर इसे उबालने के लिए चढ़ा दे और अगर आप कुकर में उबल रहे तो आप एक सिटी पर ही गैस बंद कर दें
- अब उबले हुए बथुआ को अच्छी से पानी में से निकाल कर निचोड़ ले और अब इसे मिक्सी ग्राइंडर में डालकर जीरा पाउडर, अजवाइन , हरी मिर्च लाल मिर्च, हींग और नमक डालकर इसे अच्छी तरह से पीसकर इसका पेस्ट तैयार कर ले |
- अब कोई बर्तन में गेहूं के आटे लगा ले और आटे लगाने के लिए बथुआ का पेस्ट डालें और आटा को नरम होने तक गूथ ले और इसमें आप थोड़ा पानी और नमक को ऐड कर सकते हैं और आप चाहे तो इसमें एक टिस्पून ऑयल को भी डाल सकते हैं ताकि पराठा नरम बने
- और अब आटे को छोटी-छोटी लोई बना ले और लोई को हल्के से बेलन से पराठे के गोल शेप में बेल और आप सूखा हुआ आटा भी लगा सकते हैं ताकि पराठा आसानी से बेल जाए
- अब पराठे को सिकने के लिए तवे को गैस पर चढ़ा दे, ओर तवा गर्म कर ले जब तवा गरम हो जाए तो फिर बेली हुई पराठे को डालें और थोड़ी देर पकाने दे और पलट कर घी का इस्तेमाल आप कर सकते हैं दोनों साइड में अच्छी तरह से पराठे को सेक ले
- पराठे को कुरकुरा होने तक दोनों तरफ से सेक ले जब यह पक जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल ले और ऐसे ही करके सारे पराठे को बना ले अब आपका पराठा बनाकर तैयार हो चुका है |
- अब तैयार हुआ बथुआ के पराठे को आप चटनी, दही, बटर या फिर सॉस के साथ सर्व करें गरमा गरम और इसे नाश्ते में बनाकर बच्चों को खिला सकते हैं |
सारांश
हमें उम्मीद है कि यह बथुआ के पराठे रेसिपी आपको पसंद आई होगी अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो इसे आप अपने घर पर जरूर ट्राई करें साथ ही आप अपनी प्रतिक्रिया लिखकर कमेंट बता सकते हैं इसी तरीके के और सारे रेसिपी पढ़ने के लिए हमारे साथ जुड़े रहे इस रेसिपी को पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद ||
